친절한 안여사

편의점 볶음김치 만드는 법 편의점 김치볶음 참 맛있죠? 편의점 볶음김치 특히 컵라면과 너무 잘 어울리죠. 저는 볶음김치해서 반찬으로 먹다가 남으면 볶음밥을 해 먹는데 진짜 예술입니다. 김치가 너무 익었다면 바로 냉장고로 달려가서 만들어 보세요. 볶음김치 준비재료 준비재료 김치 1/4포기 들기름 2~3큰술 설탕 2큰술 다시다 1/5큰술 들기름이 없다면 식용유로도 가능합니다. 편의점 볶음김치 만들기 잘 익은 혹은 너무 익은 김치도 좋아요. 익어야 합니다. 안 익은 김치는 무얼 해도 맛이 안나죠. 팬에 들기름을 2~3큰술 넣고(식용유가능) 김치를 넣어줍니다. 김치국물도 살짝 넣어주세요. 그리고 들기름향이 잘 밸 수 있도록 살짝 볶아주세요. 그런 다음 설탕을 넣어줍니다. 설탕을 넣어줌으로써 신맛을 융화시키며 달..

초간단 전자레인지 계란후라이 (+주의사항) 식재료중 항상 냉장고에 준비되어있는 계란 저는 계란후라이를 굉장히 좋아하는데요. 혼밥할 때 계란후라이 하나 하려고 프라이팬에 기름 두르고 만들면 설거지가 늘어나 번거로운데 전자레인지로 계란후라이를 해먹을 수가 있어서 포스팅해보려 합니다. 프라이팬에 한것보다 부드럽고 촉촉해서 저는 일부러 전자레인지로 해먹을 때도 있답니다. 거두절미하고 시작할게요. 주의사항도 있으니 꼭 끝까지 봐주세요~ 전자레인지 계란후라이 준비재료 준비재료 소금 식용유 계란2알 취향에 따라 들기름, 대파등을 추가하셔도 좋아요. 전자레인지 계란후라이 만들기 전자레인지용 접시를 준비하고 계란 1알당 1큰술의 식용유를 둘러줍니다. 저는 올리브유 2큰술을 넣어주었어요. 그런다음 그위에 계란을 깨서 올려..

오이미역냉국 황금레시피 육수 없이 오이냉국 만드는 법 여름이 성큼 다가온 걸 느끼는 날씨네요. 이제 낮에는 에어컨 없이 있을 수가 없더라고요. 벌써부터 이러면 어쩌라는 건지... 여름이 되면 불 앞에서 요리하기 힘들죠. 그래서 냉국을 많이 해 먹는데요. 시판용 냉면육수로 하면 후딱 하지만 냉면 육수가 없다면 이렇게 만들어 보세요. 최소한의 맛을 알려드릴 테니 식초와 설탕으로 맛을 더하면 된답니다. 미역오이냉국 준비재료 준비재료 건미역 한 줌 오이 1개 다진 마늘 1/2큰술 국간장 1큰술 소금 2/3큰술 식초 3큰술 설탕 1과 1/2큰술 통깨 청양고추, 홍고추 미역오이냉국 만들기 건미역 한 줌 물에 불려주세요. 요즘 미역은 금방 불어서 5~10분이면 충분해요. 10분 이상 불리면 미역이 미끌거리니 10분을..

김치 예쁘게 자르는 방법(+ 편스토랑 맥주수육) 김치 예쁘게 자르는 방법을 알려드릴게요. 오늘은 수육을 해 먹었어요. 주문 한 김치가 도착했기 때문이죠. 우리 집은 시판용 김치를 사 먹는데 김치 오늘날이 수육 하는 날입니다. 집에 선물받은(?) 무알콜 맥주들이 즐비한데 오늘 그걸 소진해야겠어요. 무알콜 마실 여유도 없거든요. 후훗 제일 입에 안 맞는 무알콜맥주로 수육 고고 수육이 삶아지고 있는 사이 김치를 예쁘게 썰어볼 거예요. 맥주 수육 레시피는 요기 2021.04.13 - [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] - 편스토랑 맥주보쌈 만들기 맥주수육 만들기 카라멜라이징까지 편스토랑 맥주보쌈 만들기 맥주수육 만들기 카라멜라이징까지 편스토랑 맥주보쌈 만들기 맥주수육 만들기 카라멜라이징까지 카라멜라이징이..

백종원 만능장아찌간장으로 만드는 양파장아찌(+만능장아찌간장 황금비율) 동생이 두 개사서 한 개 놔눠 준 백종원 만능장아찌간장으로 양파를 소진해 보았어요. 요즘 도통 요리를 할 수 없어서 집에 노는 양파가 많았거든요. 양파장아찌는 고기와도 어울리고 전과도 어울리며 반찬으로도 좋고 게다가 몸에도 좋아서 즙으로도 많이 드시죠. 이제는 혈관을 생각할 나이!! 혈관에 좋은 양파를 장아찌로 만들어서 두고두고 먹어요. 백종원 만능 장아찌 간장 재료를 넣고 붓기만 하면 장아찌가 뚝딱! 믿음이 가는 얼굴 백종원 님의 만능 장아찌 간장입니다. 더본에서 만들었고요 1.5리터입니다. 조리방법은 아주 쉽습니다. 그냥 잘라 넣고 간장을 붓기만 하면 끝!! 그리고 상온에 반나절 두었다가 냉장고에서 약 3~5일 숙성을 시키면 장아찌..

김치볶음밥보다 맛있는 파김치볶음밥 만들기 아시는 분들은 아실 거라 생각합니다. 파김치 볶음밥이 얼마나 쉬우면서 맛이 있는지.. 익은 파김치로 만들어 김치볶음밥의 맛이 나면서도 파의 달큼함이 볶음밥과 얼마나 잘 어울리는지... 한 번도 안 먹어본 사람은 있을지 몰라도 한 번만 먹은 사람은 없을 것입니다. 파김치 볶음밥 만들기 뭐 딱히 준비할 것은 없습니다. 잘 익은 혹은 쉰 파김치와 국물 그리고 소금과 참기름 마지막으로 식당의 맛을 한껏 내줄 다시다. 화룡정점 반숙 계란프라이. 조미료의 사용이 꺼려진다면 베이컨이나 스팸을 대신 넣어주어도 좋습니다. 볶음밥은 당근 찬밥으로 비벼주어야 합니다. 그게 맛을 좌지우지한다는 사실을 꼭 염두해 두어야 합니다. 밥을 식히는 시간이 차마 없다면 햇반을 데우지 않고 사용하..

편스토랑 이찬원 마늘밥 먹자마자 깜짝놀란 마늘볶음밥 레시피 편스토랑보고 무릎을 탁친 초간단하면서 맛있는 마늘밥을 드디어 오늘 해먹었어요. 맛은 상상이 가지만 먹어보고 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요. 이찬원 마늘밥은 통마늘이 아니라 마늘을 다져서 사용해서 마늘을 안좋아하는 어린이들도 잘 먹을것 같더라고요. 마늘은 몸에도 너무 좋죠. 항암에도 좋고 간에도 좋고 아무튼 영양식에는 항상 마늘이 들어가있다는 거 잘 아시죠? 게다가 너무너무 만들기 쉬워서 자취생들에게도 더없이 좋은 레시피이니 한번 만들어 드셔보세요. 그럼 시작할게요~ 이찬원 마늘밥 준비재료 마늘밥 준비재료 햇반 1개 마늘 5~6알 식용유 1큰술 소금 2꼬집 진간장 1큰술 후추 청양고추 1개 계란 1개 이찬원 마늘밥 만들기 준비재료 정말 간단하지요. ..

초기 중기 이유식 소고기큐브 만들기 아이가 태어나고 6개월이 지나가면서 몸에 있던 철분이 빠져나가게 되어서 아기들은 철분섭취를 해주어야 합니다. 대표적인 철분폭탄음식 소고기인데 저는 시판을 병행하면서 소고기 큐브를 섞어서 넣어주고 있어요. 초기2 이유식, 중기이유식때에 필요한 소고기 하루 총양은 10~20g입니다. 미리 만들어서 이틀치정도는 냉장보관으로 먹이고 나머지는 냉동큐브로 만들어서 그때그때 섞어서 먹입니다. 마켓X리에서 주문한 이유식용 다진소고기 입니다. 쌍둥이이므로 총 400g 만들었답니다. 이유식용으로는 냉동고기보다 냉장고기가 적합하며 동네 정육점에 가서 이유식용이라고 하면 갈아주시기도 합니다. 저희 아기들은 7개월로 초기2에서 중기로 넘어가는 시기라 쌀알의 1/4정도 크기로 하지만 중기나 후..

초간단 밥도둑 마약두부장 만들기 5분컷 전 육아중이라 게다가 쌍둥이 엄마라 다 후다닥 해야합니다. 그래서 오늘은 초간단한 마약두부장을 만들었어요. 정말 손이 빠른 분이시라면 5분이면 되는 (조금의 기다림은 있지만) 초간단 반찬 레시피 입니다. 밥 먹기 한시간전에 호다닥 만들어 놓고 내놓으면 그냥 밥도둑!! 두부를 좋아하는 저는 정말 맛있게 먹었답니다. 그럼 시작할게요. 마약두부장 준비재료준비재료두부1모양파 반개청고추, 홍고추 한개씩간장 1컵물엿 1/2컵물 1/2컵 마약두부장 만들기준비한 양파는 작게 썰어주시고요 홍고추와 청고추는 반을 갈라 잘게 잘라줍니다. 간장 1컵 넣으시고요 물엿 1/2컵 물 1/2컵 넣고 썰어놓은 양파와 청고추, 홍고추를 넣고 잘 섞어줍니다. 두부를 반찬통에 넣어요. 도마는 밑에 깔..

황태미역국 맛있게 끓이는법 뽀얀국물의 황태채 요리 애보느랴 정신도 없고 매일 배달음식만 시켜먹다보니 몸이 허해지는게 느껴져서 집에 있는 황태채로 미역국을 만들어 보았어요. 소고기미역국이 제일 맛있지만 황태채로 만든 미역국도 뽀얀국물이 매력적이거든요. 시원한 국물이 해장으로도 좋아요. 들깨가루를 넣어도 좋지만 조듬 더 깔끔하게 들기름만 사용해서 만들었는데 취향에 따라 들깨가루를 추가해주셔도 좋아요. 그럼 시작합니다~~ 황태해장국 준비재료황태미역국 준비재료 미역5인분황태채 한줌들기름국간장소금다진마늘황태미역국 만들기일단 미역과 황태채를 물에 담궈 불려주어요. 미역과 황태채는 먹기 좋은크기로 잘라주고요. 어느정도 불렸으면 미역은 물기를 빼주고 황태채는 불린물을 바로 사용했어요. 자 이제 냄비에 참이슬 아니 ㅋㅋ..