친절한 안여사

식당 콩나물국 감칠맛 좋아지는 콩나물국 레시피 시원하게 콩나물국 만들었는데 감칠맛이 좋아요.식당에서 주는 콩나물국은 맛있잖아요.이렇게만 만들면 식당에서 먹는 콩나물국처럼 먹을 수 있어요.저는 코인멸치육수 넣었지만 맹물로 하셔도 무방합니다. 콩나물국 준비재료  준비재료콩나물 1 봉지물 1.5리터코인육수 2개국간장 1.5큰술소금 1/2큰술다진 마늘 1큰술대파 1/2대홍고추(청양고추) 1개미원 1/6큰술 (생략가능) 콩나물국 만들기물 1.5리터에 코인육수 2개 넣어주었어요.요즘 코인육수 넣으면 간이 되는데 맹물로 하신다면 소금을 더 추가해 주셔야 합니다. 물이 끓어오르면  씻어놓은 콩나물 넣어주시고 뚜껑을 연채로 끓여줍니다.뚜껑을 닫았다 열었다가 하면 콩나물 비린내가 날 수 있기 때문에 처음부터 끝까지 열어놓..

요즘 난리난 저속노화 양배추 김 파스타 레시피  정희원교수님의 저속노화 레시피라고 해서 만들어 봤어요.맛은 그닥 기대하지 않았는데 진짜 맛있어요.양배추의 달큼함과 들기름, 그리고 조미김이 만나서 감칠맛이 굉장히 좋더라고요.소금이 들어가는데 맛소금으로 살짝 감칠맛을 올려주어야 더욱 맛있어요.유명셰프님들이 파스타를 만들 때 맛소금을 쓰는 것처럼요~그럼 시작해 볼게요. 양배추김파스타 준비재료준비재료양배추 130g파스타면 1인분조미김 1 봉지맛소금들기름 2큰술후추올리브유    양배추 김 파스타 만들기면을 끓이면서 시작해요.끓는 물에 면과 올리브오일 그리고 소금을 넣고 8분간 끓여줍니다. 그 사이 양배추는 조금 도톰하게 채를 썰고 전자레인지용 그릇에 넣고 5~6분간 돌려주세요. 양배추가 잘 익었어요.전자레인지 사..

대박집 오이무침 평생 레시피 한동안 오이가 비싸더니 조금 싸졌더라고요.오이 좋아하는 저는 오이무침을 비롯해 피클까지 해서 쟁여두었습니다.오이무침은 남편이 정말 좋아하는 반찬인데 저는 항상 이렇게만 해 먹어요.제 입맛에 딱!! 맞거든요.절이지 않고 만드는 오이무침 초간단하게 완성이에요.그럼 시작할게요. 오이무침 준비재료준비재료오이 3개양파 1/2개스테비아 2큰술(설탕)고춧가루 2큰술간장 2큰술고추장 2큰술다진 마늘 1큰술식초 4큰술통깨소금   오이무침 만들기  오이는 세로로 반을 잘라서 조금 두께감 있게 잘라줍니다.그래야 아삭함이 오래 가요. 양파도 두께감 있게 잘라주시고요. 보울에 담아 설탕대신 스테비아 2큰술 넣고 버무려 설탕코팅을 해줍니다.그래야 단맛이 오이에 쏙 스며들어요. 그리고 소금 1/4큰술,..

미치게 맛있는 조합 안성재 계란김밥 레시피 안성재 님의 유튜브에 나온 계란김밥인데 버터와 간장 참기름으로 맛을 내서 진짜 맛있어요.게다가 계란에 카레가루를 넣어 먹는 내내 풍미가 장난이 아닙니다.고소하게 부드러운 안성재 셰프의 계란김밥 만들어볼게요. 계란김밥 준비재료 준비재료계란 4알맛술 1큰술카레 1/4큰술식용유 1/2큰술버터 1조각 (1/2씩 나눠씀)밥 한 공기 간장 1/2큰술참기름 1/2큰술김 2장 계란김밥 만들기계란 4알은 맛술 1큰술과 카레가루 1/4큰술을 넣고 잘 풀어 줍니다.안성재 님은 채에 걸렀지만 저는 패스 했어요. 팬에 식용유 1/2큰술 넣고 계란물을 버터와 함께 익혀 계란말이를 만들어 줍니다. 계란말이는 세로로 반을 잘라줍니다.   밥 1인분에 버터 1/2조각 넣어주시고 간장 1/2큰..

5분컷 에그마요 샌드위치 귀찮게 계란 삶지 말고 이렇게 하세요 전자레인지로 만드는 5분 에그마요 샌드위치입니다.계란을 삶아야 한다는 고정관념을 버리고 만들어보세요.맛은 똑같습니다.포슬포슬 느낌까지도 같으니 의심하지 마세요~ 에그마요 샌드위치 준비재료  준비재료(2개 분량)계란 4알식빵 4개 마요네즈 5큰술옥수수콘 3큰술홀그레인머스터드 1큰술딸기잼 소금 두 꼬집후추 에그마요 샌드위치 만들기계란 4개 깨 주시고 옥수수콘 3큰술, 소금 약간 넣어 설렁설렁 섞어주세요.삶은 계란처럼 흰자와 노른자의 구분이 날 수 있도록 살짝만 섞어주는 겁니다.노른자는 터트려주어야 전자레인지 안에서 터지지 않습니다.  전자레인지에 넣고 1분 30초 ~2분 30초 사양에 따라 살펴보면서 돌려주세요.저는 1분 30초 돌린 후 다시 1..

스팸파스타 먹고 반해버린 스팸 파스타 레시피 이거 진짜 맛있어요.짭조름해서 입에 쫙쫙 붙는 맛!!남편은 파스파 별로 안 좋아하는데 먹더니 너무 맛있다고 제 거를 뺏어먹더라고요.이건 무조건 사랑입니다.스팸 좋아하시면 무조건 강추입니다. 스팸파스타 준비재료준비재료스팸 작은거 1개파스타면 대파 1대버터 1조각굴소스 2큰술면수 2국자  스팸파스타 만들기  우선 파스타면을 삶아줍니다.따로 소금을 넣을 필요는 없어요. 스팸을 봉지에 넣고 으깨줍니다. 대파는 송송 잘라서 준비합니다. 스팸을 팬에 볶다가 버터 1조각 넣어줍니다. 그리고 대파도 넣어주시고요 잘 볶아주세요. 파스타면 8분 삶는 동안 중 약불로 살살 볶아줍니다. 파스타면이 다 익었다면 (7~8분) 면수 2 국자 넣어주시고 파스타면을 넣어주세요. 그런 다음 ..

요즘 핫한 에어프라이어 순두부구이 다이어트 식단 이 순두부 요리를 보는 순간 빨리 해 먹어보고 싶어서 당장 마트 가서 순두부 사 왔어요.만들어보니 정말 쉬우면서도 간이 잘 돼있어서 그냥 먹어도 좋고 밥에 비벼 먹어도 너무 맛있더라고요.요즘 건강한 음식을 많이 먹으려 애쓰는데 이건 몸에 좋을뿐더러 다이어트식이 기도 해서 많이 해 먹을 것 같아요.그럼 시작할게요. 순두부구이 준비재료 준비재료순두부 1봉진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 올리브오일 1.5큰술, 들기름 1큰술, 통깨   순두부구이 만들기순두부 한봉 반 잘라서 내열유리에 넣어주세요.그리고 1센티 간격으로 잘라줍니다. 자 이제 양념장을 만드는데요.간장 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 굴소스 1큰술 넣고 올리브유 1.5큰술 넣어 잘 ..

평생 써먹을 봄동된장국 레시피 '이것' 넣고 끓이세요 며칠 전 봄동겉절이하고 남은 봄동으로 된장국 끓였어요.남은 봄동으로 봄동전을 만들까 된장국을 끓일까 지질까 볶을까 고민하다가 결정!!된장국으로 만들어 아이들과 함께 맛있게 먹자!!그냥 배추국에는 이렇게만 만들면 성공하더라고요.그럼 시작할게요!! 봄동된장국 준비재료   준비재료봄동두부쌀뜨물 1.5l대파 반대홍고추(청양고추 대신) 1개다진 마늘 1큰술된장 2큰술고추장 1/3큰술코인육수 2알참치액젓 1/2큰술   봄동된장국 만들기이렇게 봄동이 남아 있는데 어찌 된장국을 안 끓일 수가 있겠어요. 쌀뜨물 1.5리터에 코인육수 2알 넣어줍니다.육수는 멸치다시도 좋고 직접 우려도 좋은데 요즘 저는 코인육수에 빠져있답니다. 봄동은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 두부..

초간단 핫도그 계란빵 만들기 신박하고 맛있는 계란빵 정말 이거 생각해 낸 분 정말 대단해요!!팬케이크가루로 만들어 본 적은 있는데 핫도그로 만들다니 정말 초간단하고 맛있어서 깜짝 놀랐어요.이렇게 만들어서 혼자 두개 순삭해 버렸답니다.계란을 어찌 넣을까 궁금하지 않으신가요?자 시작해볼께요. 핫도그 계란빵 준비재료준비재료냉동핫도그 2개계란 2알마요네즈소금파슬리케첩   핫도그 계란빵 만들기그냥 보통 냉동 핫도그 2개 준비했어요. 핫도그는 전자레인지에 살짝 돌려 녹여준 다음 나무 막대를 빼내줍니다. 그런 다음 세로로 반을 잘라주는데 끝까지 자르지 말고 조금 남겨둡니다.자 이제 마요네즈로 양쪽 끝을 댐처럼 둘러줍니다.그러면 계란이 흘러내리지 않아요.정말 굿 아이디어!!! 그런 다음 계란을 하나씩 넣어줍니다.계란이..

요즘 핫한 스팸 주먹밥 만들기 스팸마요주먹밥 주말 오전 식사로 스팸주먹밥 준비했어요.간단하지만 맛은 최고인 스팸주먹밥인데 스팸마요맛이 나서 아이들 주려고 만들었지만 반은 제가 먹어버렸어요.김밥보가 훨씬 편하면서 맛도 있는 스팸주먹밥 시작할게요. 스팸주먹밥 준비재료준비재료햇반 작은 거 2개스팸 작은거 1/2개계란 2알조미김 1봉지양조간장 1큰술설탕 1작은술마요네즈 1큰술소금참기름통깨   스팸주먹밥 만들기계란 2알과 스팸 작은 거 1/2개 준비했어요.스팸은 뜨거운 물에 잠시 담가서 불순물을 빼줍니다. 계란은 잘 풀어 소금 두 꼬집 넣어 잘 풀어주시고요. 스팸은 위생봉지에 넣어 손바닥으로 눌러 잘게 부숴줍니다.모양이 예쁘게 하고 싶다면 작게 깍둑썰기 하셔도 좋아요.    계란은 팬에 기름 조금 두르고 스크램블..