친절한 안여사

앞으로 애호박찌개 이렇게 만드세요 광주애호박찌개 남편이 전에 만든 애호박 찌개를 맛보며 조금 더 자잘하게 잘라달라 요청!!백패커 2 백종원 레시피로 다시 한번 도전!!감칠맛을 위해 설탕을 추가한 건 안 비밀!! 앞으로 광주 애호박찌개는 이 레시피로 정착하려고요!~ 광주 애호박찌개 준비재료준비재료애호박 1개앞다리살 돼지고기 쌀뜨물 600~1000ml올리브오일 1큰술무 약간표고버섯 혹은 팽이버섯양파 반개청양고추 1개대파 반대국간장 2큰술고춧가루 2큰술천일염고추장 1큰술후추   애호박찌개 만들기재료는 모두 채를 썰어서 준비합니다.애호박은 너무 얇지 않게 잘라주시고 무도 비슷하게 양파는 채 썰고 표고버섯 대신 준비한 팽이버섯도 적당한 크기로 잘라줍니다.대파 반대와 청양고추는 송송 썰어 준비해 주세요. 앞다리살은..

백종원 돼지고기 김치찌개 식당에서 먹는 김치찌개 레시피 오늘은 식당에서 먹는 맛있는 돼지고기 김치찌개를 백종원님 레시피로 만들었어요.맛은 그냥 킥!요리방법이 독특하니 잘 보고 따라해보세요. 백종원 돼지고기 김치찌개 준비재료   준비재료돼지고기 1컵 130g신김치 3컵 390g물(쌀뜨물) 3컵대파 반대새우젓 1큰술청홍고추고춧가루 1.5큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술미원 1/5큰술 (생략가능)설탕 1/5큰술  새우젓이 없다면 액젓으로 가능하지만 국간장이 없을 때는 진간장 말고 액젓으로 간을 해주세요.진간장은 김치찌개와 어울리지 않다고 해요.    백종원 돼지고기 김치찌개 만들기김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.꼭 익은 김치로 해야 맛이 나요. 덜 익은 김치는 아무리 해도 맛이 안 나니 꼭 신김치로 사용해..

편스토랑 류수용 15분 깍두기 '이것'을 넣었더니 감칠맛 폭발 어남선생 대단한 줄은 알았지만 정말 재능도 있고 노력하는 요리사 아니 아니 ㅋㅋ 요리사는 아니지만 정말 대단해서 감탄했어요.류수영 님이 무려 100일 동안 연구한 끝에 나온 깍두기 레시피예요.깍두기 절이는 시간 1시간 빼면 15분 만에 깍두기를 만들고 초간단하고 설거지 거리가 없답니다.게다가 '이것'이 들어가서 무슨 작용을 하는지 감칠맛 폭발하고 너무 시원하고 맛있어요.상상치도 못한 '이것'은 무엇일까요? 편스토랑 류수영 15분 깍두기 준비재료준비재료무 2kg굵은소금 2큰술대파 2대밀가루 3큰술설탕 1큰술갈아만든배 음료 1캔 (238ml)고춧가루 6큰술새우젓 3큰술새우젓국물 1큰술다진 마늘 4큰술다진 생강 1/2큰술그리고 굴소스 듬뿍 2큰술네..

보리굴비 찌는법 보리굴비 손질법 구정 때 받았던 보리굴비를 맛있게 쪄서 4 식구가 개눈 감추듯 먹었어요.아이들도 입을 쫙쫙 벌리면서 잘 먹더라고요.보리굴비는 별 손질 할것 없이 지느러미 잘라내고 비늘 제거하고 쌀뜨물에 담갔다가 찌면 되는데요.그래도 비린내 나지 않고 맛있게 먹는 방법 알려드릴게요. 1. 보리굴비 손질법엄청 큰 보리굴비 두마리 거의 명태 같은 느낌으로다가 뙇! 보리굴비 얼어있으므로 쌀뜨물에 30분에서 1시간 담가놓았어요. 그런 다음 지느러미를 가위로 잘라 줍니다.   그리고 숟가락이나 칼등을 이용해서 생선비늘을 제거해 주세요.비늘이 막 튀는데 저는 물에 담근 채로 박박 제거해 주었습니다. 마지막으로 흐르는 물로 헹구어주면 보리굴비 찔 준비 끝! 2. 보리굴비 찌기찜기나 넓은 냄비에 물을 자..

초간단 라볶이 만드는 법 백종원 라볶이 이것만 넣으면 됩니다 갑자기 라볶이가 먹고 싶어서 급 백종원식 라볶이 만들어 먹었는데 진짜 분식집에서 먹는 맛이 나서 깜짝 놀랐어요.들어가는 거라고는 설탕과 고추장뿐인데 한 그릇 해치웠답니다.저는 기본 레시피에 떡국떡도 추가했고 양배추 채도 넣어주었어요.저는 떡볶이나 라볶이에 들어간 양배추 너무 좋아하거든요.취향에 따라 추가해 주시면 좋답니다. 백종원 라볶이 준비재료준비재료물 대략 300ml라면 1 봉지대파고추장 1큰술설탕 1큰술추가적으로 떡국떡, 양배추채통깨 백종원 라볶이 만들기  백종원 님은 라면 중에 파란색 진라면이 제일 맛있다고 하셨는데 집에는 빨간색 진라면뿐.냉동실에서 떡도 꺼내서 물에 담가 해동하고 대파는 송송 썰어 준비하고 양배추채도 준비했어요. 라면물..

편스토랑 류수영 봄돔겉절이 만드는 법 겨울에는 봄동으로 겉절이를 매주 만드는 것 같은데 이번에는 편스토랑 류수영님의 레시피로 만들어 보았어요.봄동으로 겉절이를 만들면 정말 맛있잖아요?제철에 먹는 봄동은 달큼하고 고소하기까지 합니다.류수영님의 겉절이는 양념게장맛 겉절이라 궁금했는데 따라하길 참 잘한것 같아요.비빔밥까지 해먹으면 환상의 맛인데 비빔밥 레시피도 적어놓을게요~ 류수영 봄동 겉절이 준비재료준비재료봄동설탕 1큰술식초 1큰술까나리액젓 1큰술 (멸치액젓가능)간장 3큰술고춧가루 4큰술다진마늘 1큰술다진 파 2큰술다진생강 1작은술다진생강이 없어서 생강가루 넣었습니다.    봄동 비빔밥 준비재료봄동 안쪽잎소금 1꼬집고춧가루 4큰술간장 4큰술참기름 2큰술설탕 1/4큰술밥 2인분  류수영 봄동 겉절이 만들기엄청..

두부 동그랑땡 만들기 돼지고기 없는 두부전 얼마전 급식대가 두부동그랑땡 만들어서 아이들 먹였는데 너무 잘 먹더라고요.그때는 당근과 양파등이 들어가서 채소 안먹는 아이들 해주기 너무 좋았어요.이번에는 당근이 없어서 색감이 안예쁠것 같아서 통조림햄 넣어주었더니 아이들이 더 좋아하더라고요.돼지고기는 없지만 맛있는 동그랑땡 급식대가 버전으로 만들어보겠습니다. 두부 동그랑땡 준비재료준비재료두부 반모계란 1개대파 약간리챔 작은거 반개양파 약간설탕 0.5큰술참치액 1큰술맛술 1큰술감자전분 1큰술후추소금급식대가님은 계란 반개 넣었고요 리챔말고 당근을 넣었어요.하단에 링크 넣어놓을게요.   두부 동그랑땡 만들기양파와 대파 그리고 리챔은 잘게 다져서 준비하시고요. 두부 반모는 면포에 꼭 짜서 물기를 제거해서 준비해주세요...

시금치 알리오올리오 파스타 맛있게 만들어 먹기 시금치 된장국 끓이면서 한 줌 남겨놓은 시금치로 알리오올리오 만들어 먹었어요.시금치는 비타민C부터 시작해 칼슘도 풍부해서 겨울에 먹기 딱 좋은 식재료예요.게다가 지금이 제일 맛있죠.주로 바질을 넣곤 하는데 시금치도 넣으면 참 맛있답니다.재료는 집에 있는 재료 쓰시면 되는데 새우, 토마토, 베이컨, 햄, 버섯 등등 취향껏 냉장고 사정껏 넣어주시면 됩니다. 시금치 알리오 올리오 준비재료  준비재료시금치 한줌파스타면표고버섯 슬라이스 한 줌방울토마토다진 마늘 2큰술(+추가 1큰술)페페론치노올리브오일치킨스톡 1/4큰술면수 2 국자후추맛소금 저민 마늘이 없어서 다진 마늘 많이 사용 시금치 알리오올리오 만들기시금치 한 줌과 표고버섯 슬라이스 한줌 준비했고요. 방울토마토 ..

시금치된장국 맛있게 끓이는 법 구수한 시금치국 레시피 시금치 국 슴슴하고 구수하게 끓여서 후루룩 먹고 싶어서 만들었어요.건새우가 궁합이 좋은데 집에 건새우가 없어서 표고버섯을 넣어서 끓여보았어요.요즘 시금치가 맛이 좋아서 어떻게 끓이던 맛은 보장!!아이들도 먹일거라 청양고추는 넣지 않았지만 청양고추 한 개 추가해주시면 더욱 맛이 있답니다.그럼 스타트~ 시금치 된장국 준비재료준비재료시금치 한단표고버섯 슬라이스 한 줌코인육수 2알물 1리터대파 반대된장 2큰술국간장 1큰술다진 마늘 1/2큰술두부 반모소금 약간취향에 따라 청양고추 추가해 주세요.  시금치 된장국 만들기시금치는 뿌리를 잘라서 깨끗하게 세척을 해줍니다. 대파는 송송 썰어 준비해 주시고요. 두부도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비했어요. 물 1리터에 코..

백패커2 백종원 애호박찌개 레시피 (광주애호박찌개) 이건 보고서 꼭 해 먹어야겠다 생각한 음식이에요.광주 애호박찌개.남편이 애호박찌개를 엄청 좋아하거든요. 마침 잘 설명되어있어서 따라서 만들었는데 맛이 괜찮더라고요.광주 애호박찌개의 특징은 채 썬 애호박이 듬뿍 들어간 것이에요.쌀뜨물로 국물을 더욱 진하게 만들었답니다.백패커 애호박찌개 시작해 볼게요. 백종원 애호박찌개 준비재료준비재료애호박 1개찌개용 돼지고기 약간쌀뜨물 600~1000ml올리브오일 1큰술무 약간표고버섯 2개양파 반 개청양고추 1개대파 약간국간장 2큰술천일염 고춧가루 1큰술 + 1큰술고추장 1큰술후추  애호박찌개 만들기 재료는 모두 채 썰어서 준비해 줍니다.애호박은 너무 얇지 않게 채 썰어주시고요.무도 채, 양파도 채, 표고버섯도 채 썰어서..