친절한 안여사

고기 없는 카레 만들기 이렇게 하면 10배 맛있어져요 한 달에 한 번씩은 꼭 해 먹는 카레 만들었어요.고기는 없지만 무엇이 카레맛을 좌우하는지 알고 계신가요?확연한 차이가 나서 놀랐는데 그것은 바로 카라멜라이징입니다.양파만 잘 볶아주어도 카레맛이 엄청 좋아지는데요.오늘은 카레없이 당근과 감자 그리고 양파 기본재료로 카레 만들어보아요. 카레 준비재료준비재료고형카레 3조각감자 2개당근 1개양파 2개올리브오일버터   카레 만들기1. 재료 손질집에 있는 재료로 만들었어요.양파 2개, 당근 1개, 감자 2개만 사용했습니다. 양파는 너무 얇지 채 썰어 준비합니다. 당근과 감자는 깍둑썰기로 썰어주었어요.저는 빨리 익히기 위해 조금 작게 썰었어요.더 빨리 익히려면 채 써는 방법도 좋아요. 2. 양파 볶기팬에 버터 1...

봄동겉절이 황금레시피 봄동무침으로 봄동비빔밥까지!! 김장김치가 맛있을 때이지만 생김치만 먹는 남편 때문에 겉절이 참 많이 하는데요.일 나가면서 봄동 씻어놓으면 봄동겉절이 해놓을게 하고 돌아오니 봄동을 깨끗하게 씻어놨더라고요.안 해줄 수가 없죠?바로 봄동 겉절이 만들었어요.그리고 바로 계란프라이해서 봄동비빔밥까지 해 먹었답니다.요즘 봄동 너무너무 맛있어요.달짝지근해서 봄동만 넣은 비빔밥을 배가 터지도록 먹었습니다.그럼 시작해 볼까요? 봄동 겉절이 준비재료준비재료봄동 1 봉지고춧가루 4큰술국간장 3큰술액젓 2큰술다진 마늘 0.5큰술설탕 1큰술매실청 1큰술참기름 1큰술통깨  봄동비빔밥 계란프라이밥 1 공기참기름간장 적당히     봄동 겉절이 만들기1. 봄동 자르기남편이 봄동을 깨끗이 씻어 놓았어요.봄동은 먹기..

겨울간식 또띠아 호떡 만들기 겨울에는 호떡이죠?그런데 요즘 호떡파는곳이 그렇게 많지 않아요.우리 동네만 그런 건가요?그래서 집에서 만들어 먹었어요.또띠아에 설탕 넣고 견과류 넣고 피자치즈까지 넣어서 쫀득하면서 달콤한 호떡맛!!계핏가루도 넣던데 저는 집에 없어서 생략했어요.겨울간식 호떡!! 또띠아 호떡 만들어볼게요. 또띠아 호떡 만들기준비재료준비재료 : 또띠아 1장, 꿀약간, 설탕, 견과류, 피자치즈    또띠아 호떡 만들기또띠아 준비해 줍니다.도마 위에 잘 편다음 꿀을 약간 뿌려 발라주시고요. 설탕 뿌려주세요. 이렇게 반쪽에 고루 뿌려줍니다. 견과류를 살짝 두드려 부셔트린다음 위에 올리시고요.  마지막으로 피자치즈 올려줍니다.계핏가루가 있다면 계핏가루도 올려주시고 꿀이 너무 달다면 꿀은 생략해 주셔도 됩..

오징어볶음 맛있게 만드는 법 백종원 오징어볶음 레시피 제부는 낚시를 좋아해~제부가 얼마 전에 잡아온 무늬오징어와 오징어인지 한치인지 모를 아이들을 냉털 해서 오징어볶음 만들어 먹었어요.백종원 레시피로 만들어 먹었는데 역시 간단하면서 맛있어서 안해먹을 수가 없어요.오징어볶음은 다 해먹고 나서 남은 국물에 국수 삶아서 비벼 먹어도 너무 맛있잖아요.이미 다 먹고 남은 국물 남겨놨는데 오늘 저녁은 맥주에 소면 삶아서 안주해 먹어야겠어요.그럼 스타트!! 오징어 볶음 준비재료준비재료(백종원 레시피)오징어 보통 1마리양파 1/2개대파 1/2대당근 약간청양고추 2개홍고추 1개양배추 약간물 1/4컵   양념장황설탕 1큰술다진 마늘 1/2큰술고추장 1.5큰술진간장 2큰술참기름 1큰술통깨저는 오징어 2마리 분량 양념을 조금..

살빠지는 또띠아요리 초간단 토마토계란 또띠아샌드위치 엄청 간단하면서 맛있는 다이어트식 또띠아 샌드위치 만들었어요.아침메뉴로 딱 좋으면서 맛까지 겸비!다이어트식이 아닐때에는 케찹과 설탕 솔솔 뿌려먹으면 길거리 토스트 맛도 나고 너무 맛있어서 바로 또 해먹었답니다.토마토와 계란으로 영양까지 잡아서 아이들 간식으로도 굿굿.몸에 좋고 맛도 좋은 또띠아 요리 입니다. 또띠아 샌드위치 준비재료준비재료또띠아 1장토마토 약간대파 약간계란 2개소금 2꼬집후추 약간피자치즈   또띠아 샌드위치 만들기  남은 대파와 토마토 준비했어요.토마토는 속에 물기 많은 부분은 파내고 잘게 썰어주세요.물론 파도 잘게 송송~ 잘라줍니다. 계란 2개를 풀어 소금 2꼬집과 후추추추 뿌려서 잘 섞어주세요. 팬에 올리브유를 두르고 토마토를 넣어주..

감자조림 맛있게 만드는 법 아기감자조림 레시피 아기들도 잘 먹는 감자조림 만들었어요.양파나 파 등 부재료를 넣지 않고 아기들도 퍼먹을 수 있게 만들었는데 취향에 따라 부재료 넣어주시면 됩니다.실패 확률 감자가 부서질 확률 0% 초간단 버전이니 요똥분들도 성공하실 거예요. 감자조림 준비재료준비재료감자 중간크기 3개간장 3큰술물엿 4큰술식용유 2큰술통깨 넉넉히취향에 다라 양파와 대파 또는 당근을 넣어주셔도 좋아요.    감자조림 만들기냉장고에서 잠자고 있던 감자를 꺼내왔어요.마침 오늘 아가들 저녁거리가 없는데 감자조림 단짠하게 해 주면 좋겠다 생각이 들어서 양파와 당근을 빼고 감자만으로 만들었답니다.하지만 어른들도 손이 마구 간다는 점!! 감자를 깍둑썰기로 썰어줍니다.너무 크지 않아야 양념이 잘 배어들기도 ..

초간단 갈비탕 떡국 만들기 육수 없이 떡국 맛있게 만드는 법   신정에 떡국떡이 많이 남아서 요즘 이 떡국 저 떡국 해 먹고 있는 중이에요.오늘은 초간단 육수 없이 떡국 만드는 법을 알려드릴게요.집에 갈비탕이나 사골곰탕은 하나씩 쟁여두고 계시잖아요?그걸로 그냥 끓이면 정말 맛있어요.오늘은 갈비탕으로 만드려다가 사골곰탕도 있어서 두 개 넣고 이인분 끓여보았어요.갈비탕만 넣고 물을 조금 추가해서 어간장이나 국간장으로 간을 하셔도 좋아요.자체에 간이 되어있어서 간을 보고 간이 맞다면 안 하셔도 괜찮답니다.초간단이니 계란은 지단 대신 계란물 만들어 국물에 몽글하게 끓여서 먹었답니다.자 그럼 시작할게요. 갈비탕떡국 준비재료준비재료갈비탕 1팩사골곰탕 1팩 (갈비탕이나 사골곰탕 하나만 가능)떡국떡 2인분냉동만두 계란..

장조림버터비빔밥 만드는법 버터장조림덮밥 자취요리 레시피 아이들이 먹다 남긴 장조림으로 장조림버터비빔밥 만들었어요.달짝지근한 장조림에 버터와 계란이 은은하게 섞여 정말 맛있게 먹었답니다.요즘 레토르트 식품으로도 장조림 많이 나오잖아요?그냥 사서 계란 스크램블 만들어서 장조림 올려주면 완성입니다.참 쉬워서 자취요리로도 손색이 없어요. 장조림버터비빔밥 준비재료준비재료남은 장조림 30g + 장조림 국물 2~3큰술계란 2개소금 한꼬집맛술 1큰술버터 5g통깨   장조림버터비빔밥 만들기아이들 등원 전 갑자기 배가 고파 후다닥 만들었어요.버터 반조각과 계란 2개 그리고 남은 장조림 준비 끝!! 계란 2알 깨서 소금 한 꼬집 넣고 맛술 1큰술 넣고 잘 풀어서 준비해 줍니다. 기름을 두른 팬에 계란푼물을 넣어주시고 잘 휘..

소고기 미역국 '이것'을 넣고 끓이면 감칠맛이 배가 됩니다  일주일에 한 번은 끓이는 것 같은 미역국역시 미역국은 양지를 푹 삶아 그 국물로 만드는 미역국이 최고인 듯합니다.요즘 미역국에 이것을 넣어 끓이면 단맛이 우러나와 감칠맛이 끝내준다고 해서 끓여보았어요.이것은 바로바로 양파인데요.양파 한 개 풍덩 넣고 처음부터 끝까지 끓여주니 뭔가 감칠맛이 더 좋았답니다.자 그럼 소고기양지미역국 시작할게요. 소고기 미역국 준비재료준비재료양지 300g미역물 2리터국간장 1큰술천일염 반 큰 술다진 마늘 반 큰 술양파 1개기호에 따라 액젓이나 어간장으로 간을 해도 좋아요.이번에는 친구가 알려준 레시피로 깔끔함이 특징인 미역국이에요.천일염으로 간을 해서 깔끔하답니다.    소고기 미역국 만들기양지 300g 물에 10분 ..

부서지지 않는 감자채볶음 이렇게만 하세요 간단하게 만드는 스팸감자볶음감자채볶음 부서지지 않게 하는 비결 알려드려요.바로 백종원님 비법인데 빠르게 만들 수 있고 절대 부서지지 않아서 이 방법으로 주로 만들고 있답니다.감자채를 물로 한번 끓여 80프로 이상 익혀서 한번 휘리릭 볶아내면 되는데요. 간은 소금으로만 하는대도 넘 포슬포슬 맛있어요.볶기만하는것보다 조리시간이 짧아서 너무 편해요. 그럼 시작할게요.  스팸감자채볶음 준비재료준비재료감자 작은거 4개스팸 작은거 반개양파 약간당근 약간소금     스팸감자볶음 만들기1. 재료 자르기감자 4개 채 썰고 당근과 양파도 얇게 채 썰어줍니다.추가로 준비한 스팸은 감자와 비슷한 두께로 채 썰어 준비했어요. 2. 감자 끓이기채 썬 감자와 스팸은 끓는 물에 넣고 2분간 ..