평생 써먹을 봄동된장국 레시피 '이것' 넣고 끓이세요
며칠 전 봄동겉절이하고 남은 봄동으로 된장국 끓였어요.
남은 봄동으로 봄동전을 만들까 된장국을 끓일까 지질까 볶을까 고민하다가 결정!!
된장국으로 만들어 아이들과 함께 맛있게 먹자!!
그냥 배추국에는 이렇게만 만들면 성공하더라고요.
그럼 시작할게요!!
봄동된장국 준비재료
준비재료
- 봄동
- 두부
- 쌀뜨물 1.5l
- 대파 반대
- 홍고추(청양고추 대신) 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 된장 2큰술
- 고추장 1/3큰술
- 코인육수 2알
- 참치액젓 1/2큰술
봄동된장국 만들기
이렇게 봄동이 남아 있는데 어찌 된장국을 안 끓일 수가 있겠어요.
쌀뜨물 1.5리터에 코인육수 2알 넣어줍니다.
육수는 멸치다시도 좋고 직접 우려도 좋은데 요즘 저는 코인육수에 빠져있답니다.
봄동은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
두부 1/2모 정도 쓰시면 되는데 저는 아이들이 된장국에 있는 두부를 좋아해서 1모 잘라주었고요.
대파와 홍고추 송송 잘라준비합니다.
청양고추는 한두 개 넣어주면 칼칼하고 좋은데 아이들과 먹을 거라 생략했어요.
맑은 국물을 위해 된장 2큰술 채에 걸러 풀어주시고
된장 1/3큰술 넣어 감칠맛을 UP 시켜줍니다.
국물이 끓어오르면 잘라놓은 봄동을 넣고
다진 마늘 1큰술 넣어줍니다.
그리고 액젓 1/2큰술 넣어줍니다.
확실히 액젓이 들어가야 더욱 맛이 진해져요.
봄동이 익을 정도로만 끓이다가 마무리로 두부와 대파, 홍고추 넣어 한소끔 끓여줍니다.
간을 보고 싱거우면 소금으로 맞춥니다.
보글보글 된장이지만 구수한 냄새가 진동을 합니다.
꼬르륵 자동적으로 배가 고파오더라고요.
구수하고 맛있는 봄에 꼭 먹어야 할 봄동된장국 완성입니다.
더 구수하게 먹고 싶다면 꽃새우를 넣어서 끓여도 참 맛있지요.
그냥 밥 훌훌 말아서 잘 익은 김치와 먹으면 입에 착착 감기는 맛입니다.
어렸을 때는 몰랐던 그 맛이랄까?
구수함이 느껴져요.
두부도 설렁설렁해서 호로록 먹기 좋답니다.
특히나 아이들이 이 된장국을 어찌나 좋아하는지... 미역국과 된장국을 돌아가면서 끓이는 중이랍니다.
속이 편한 구수한 봄동된장국 맛있게 끓여 봄을 만끽하세요~
2025.03.12 - [안여사의 먹방 :)/패션뷰티 리뷰 :)] - [썬크림추천] 화잘먹 톤업선크림 백탁없는 그리고프리미엄썬크림
[썬크림추천] 화잘먹 톤업선크림 백탁없는 그리고프리미엄썬크림
[썬크림추천] 화잘먹 톤업선크림 백탁 없는 그리고프리미엄썬크림 안녕하세요. 친절한 안여사입니다.이번에는 썬크림하나 소개 해 드리려고 해요.정말 좋은 거 아니면이렇게 화장품은 리
yunicone.tistory.com
2025.01.19 - [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] - 봄동겉절이 황금레시피 봄동무침으로 봄동비빔밥까지!!
봄동겉절이 황금레시피 봄동무침으로 봄동비빔밥까지!!
봄동겉절이 황금레시피 봄동무침으로 봄동비빔밥까지!! 김장김치가 맛있을 때이지만 생김치만 먹는 남편 때문에 겉절이 참 많이 하는데요.일 나가면서 봄동 씻어놓으면 봄동겉절이 해놓을게
yunicone.tistory.com
2025.03.06 - [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] - 최화정 오이김밥보다 맛있는 냉이김밥 레시피
최화정 오이김밥보다 맛있는 냉이김밥 레시피
최화정 오이김밥보다 맛있는 냉이김밥 레시피 냉이가 맛있는 봄이 왔습니다.아직은 눈이 오지만 마음은 봄이지요.봄에는 냉이와 달래, 봄동등이 생각나는데 이번에 무릎을 탁 칠만한 레시피를
yunicone.tistory.com
2025.03.08 - [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] - 최화정 냉이된장찌개 이보다 쉬운 된장찌개는 없을것입니다
최화정 냉이된장찌개 이보다 쉬운 된장찌개는 없을것입니다
최화정 냉이된장찌개 이보다 쉬운 된장찌개는 없을것입니다 봄 향기 가득한 냉이를 가지고 된장찌개 끓였는데 이보다 쉬운 된장찌개는 앞으로는 없을 것 같아요.꼭 필요한 몇 가지만으로 뚝딱
yunicone.tistory.com
2021.12.29 - [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] - 봄동 겉절이 맛있게 만드는법 봄동겉절이 황금레시피
봄동 겉절이 맛있게 만드는법 봄동겉절이 황금레시피
봄동 겉절이 맛있개 만드는법 봄동겉절이 황금레시피 마트에 가보면 싱싱한 봄동이 엄청 많아요~ 한 봉지 집어오면 겉절이부터 시원한 된장국까지 끓여먹을 수 있어 갈 때마다 들고오는데 또
yunicone.tistory.com
'안여사의 먹방 :) > 안여사의 요리 :)' 카테고리의 다른 글
| 스팸파스타 먹고 반해버린 스팸 파스타 레시피 (4) | 2025.04.01 |
|---|---|
| 요즘 핫한 에어프라이어 순두부구이 다이어트 식단 (19) | 2025.04.01 |
| 초간단 핫도그 계란빵 만들기 신박하고 맛있는 계란빵 (12) | 2025.03.31 |
| 요즘 핫한 스팸 주먹밥 만들기 스팸마요주먹밥 (9) | 2025.03.31 |
| 몽글몽글 부드러운 계란카레 맛있게 만드는법 (15) | 2025.03.30 |