대박집 오이무침 평생 레시피

 

 

 

대박집 오이무침 평생 레시피

 

한동안 오이가 비싸더니 조금 싸졌더라고요.

오이 좋아하는 저는 오이무침을 비롯해 피클까지 해서 쟁여두었습니다.

오이무침은 남편이 정말 좋아하는 반찬인데 저는 항상 이렇게만 해 먹어요.

제 입맛에 딱!! 맞거든요.

절이지 않고 만드는 오이무침 초간단하게 완성이에요.

그럼 시작할게요.

 

오이무침 준비재료

준비재료

• 오이 3개
• 양파 1/2개
• 스테비아 2큰술(설탕)
• 고춧가루 2큰술
• 간장 2큰술
• 고추장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 식초 4큰술
• 통깨
• 소금

 

 

 

오이무침 만들기

 

 

오이는 세로로 반을 잘라서 조금 두께감 있게 잘라줍니다.

그래야 아삭함이 오래 가요.

 

양파도 두께감 있게 잘라주시고요.

 

보울에 담아 설탕대신 스테비아 2큰술 넣고 버무려 설탕코팅을 해줍니다.

그래야 단맛이 오이에 쏙 스며들어요.

 

그리고 소금 1/4큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 4큰술, 통깨까지 몽땅 넣어 잘 섞어줍니다.

 

참 쉬운 오이무침 벌써 완성입니다.

잘 버무려주다가 맛을 보고 싱거우면 소금이나 간장을 약간 더 추가해 줍니다.

저는 딱 맞아서 이렇게만 만들고 있어요.

 

 

 

바로 먹으면 상큼하면서 아삭한 샐러드 느낌이고요.

 

냉장고에 조금 숙성시켜 먹으면 양념장이 쏙 배서 오이김치 느낌으로 먹을 수 있답니다.

 

밥에도 잘 어울리고 라면에도 잘 어울려서 오이만 사면 만드는 오이무침!!

이렇게만 만들면 실패 없이 대박집 반찬맛으로 먹을 수 있답니다.

 

새콤달콤 참 맛있는 오이무침.

요즘 봄나물들이 많이 나오는데 미나리와 함께 무쳐도 참 맛있어요.

조금 숙성시켜 준 다음 비빔국수 위에 올려먹어도 참 맛있답니다.

두루두루 맛있게 먹을 수 있는 오이무침 맛있게 만들어 드세요

 

 

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