친절한 안여사

소고기 배추국 담백구수한 소고기 배추된장국 끓이는 법 얼마전 고기와 함께 싸먹던 배추가 제법 남았어요. 미역국을 끓이고 남은 소고기도 냉동실에 있고요. 그럼 뭡니까? 아묻따 소고기 배추된장국 아니겠어요? 소고기 듬뿍 넣고 구수하게 된장국을 끓여내면 아침 상에도 저녁 상에도 후루룩 먹을 수 있어 좋아요. 소화도 잘 되면서 속이 편안하지요. 그럼 맛있고 편안한 소고기 배추국 시작할게요~ 소고기 배추된장국 준비재료 준비재료 알배기배추 국거리소고기 물 1리터 된장 3큰술 고추장 1큰술 다진마늘 1큰술 액젓 1/2큰술 쪽파(대파) 소고기 배추된장국 만들기 냉장고에 있던 남은 알배기를 꺼내 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 냉동실에 있던 국거리 소고기는 찬물에 20분정도 담가서 핏물을 빼준다음 준비합니다. 물 1리터 ..

문정역 양갈비 맛집 '라무진' 내돈내산 리얼 후기 요즘 입맛이 없을 날씨인데 저는 왜이렇게 입맛이 도는지 모르겠어요. 모처럼 남편과 양갈비를 먹으러 문정역 라무진에 방문 했어요. 라무진은 예전에 회식으로 한번 가본적이 있는데 정말 맛있게 먹었던 기억이 있던 곳인데 마침 집근처에 있어서 바로 픽! 리뷰를 보니 식당이 좀 좁고 대기가 있을 것 같아서 바로 예약 전화를 하고 걸어갔습니다. 라무진 양갈비 전문점 영업시간 17:00 ~ 23:00 위치는 문정역 3번 출구에서 349미터거리이고 안쪽으로 있어서 한번에 찾기 어려울 수 있어요. 주차는 엠스테이트 건물에 하면 됩니다. 찾기 힘드신 분은 이렇게 무슨 모양인지 모르는 조형물을 찾으시면 되는데 조형물이 있는 곳으로 들어가면 바로 오른쪽에 위치하고 있어요. 건..

다시마요리 다이어트에 좋은 다시마쌈 만들기 몸에 좋고 맛도 좋은 다시마 쌈 염장 다시마 사다가 찬물에 30분 담가 놓았다가 초고추장에 찍어먹곤 하는데요. 밀가루와 육류만 자주 먹는 우리를 위해 파프리카와 오이를 넣고 돌돌 말아 다시마야채쌈을 만들었어요. 파프리카는 숭덩숭덩 잘라서 식탁에 내면 잘 먹질 않아서 다시마쌈으로 만들었더니 훨씬 잘 먹게 됩니다. 돌돌 마는게 귀찮을 수도 있지만 젓가락이 더 많이 가게 되니 한번 만들어 보세요~ 다시마쌈 준비재료 준비재료 염장다시마 오이 파프리카(빨강,주황) 다시마쌈 만들기 마트에서 산 염장 다시마입니다. 염장이 되어있어 소금끼를 빼주어야 하는데요. 찬물에 30분 미지근한물에 10분 담가 놓으라고 적혀있어서 깨끗히 한번 씻은 다음 차가운물에 30분 짠기를 빼내줍니다..

편스토랑 류수영 믹스커피로 만드는 아인슈페너 편스토랑에 류수영님이 믹스커피와 우유만으로 아인슈페너를 만들었는데 참 그럴싸 하더라고요. 저는 믹스커피를 즐기진 않지만 우리집 바깥양반이 믹스커피 없으면 못사시는 분이라 우유를 사서 바로 만들어 보았어요. 한 잔에 커피믹스가 무려4봉이나 들어가긴 하지만 요즘같이 더운 날 시원하게 먹기 좋은 것 같아요. 게다가 아인슈페너의 거품도 거품기없이 만들 수 있어서 참 신세계 였습니다. 아인슈페너뿐 아니라 카페라떼나 카푸치노도 이런 방법으로 만들면 참 좋을것 같아요. 그럼 만들어보겠습니다. 아인슈페너 준비재료 준비재료(1잔기준) 믹스커피 4봉 우유 200ml 보냉컵 얼음 시나몬스틱(시나몬파우더) 아인슈페너 만들기 류수영표 아인슈페너에는 1잔당 4개의 믹스커피가 들어갑니다..

백종원 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 몸에도 좋고 맛도 좋은 미역국 맛있게 끓이는 법 어렵지 않아요. 저는 항상 이렇게 끓여 먹고 있는데 한가지 비법이 있습니다. 비법은 바로 멸치액젓인데 멸치액젓을 넣어주면 바로 감칠맛이 올라오면서 미역의 맛과 잘 어우러진답니다. 그리고 미역국같은 경우에는 끓이면 끓일수록 맛있어지니 시간이 여유롭다면 뭉근하게 길게 끓여주는 것도 좋아요. 소고기 미역국 준비재료 준비재료 미역 국거리소고기 참기름 2큰술 국간장 3큰술 다진마늘 0.5큰술 멸치액젓 1.5큰술 소금 소고기 미역국 만들기 미역을 먼저 물에 불려줍니다. 대략 30분정도 불려줍니다. 요즘 시판용 미역은 빨리 불기도 하는데 표지에 씌여진 시간대로 잘 불려줍니다. 저는 자른미역이 아니라서 가위로 먹기좋게 잘라주었어요...

편스토랑 류수영 꼬기된장 돼지고기 쌈장 만드는법 요즘 편스토랑에 핫한 음식들이 많이 소개 되는데요. 이번에는 류수영님의 꼬기된장을 만들어 보았어요. 정말 쉬우면서 한국사람이라면 누구나 좋아할 입니다. 삼겹살을 노릇하게 구워내서 된장양념을 한 돼지고기 쌈장인데 진짜 맛이 좋아서 쌈싸먹어도 좋고 덮밥으로도 좋을것 같은!! 된장을 입힌 삼겹살이라 먹어본 적은 없지만 맛은 상상이 되시지 않으신가요? 빨리 만들어 보겠습니다. 류수영 꼬기된장 준비재료 준비재료 삼겹살 300g 대파 1대 소금 맛술(미림) 2큰술 된장 2큰술 고춧가루 1큰술 설탕 0.5큰술 다진마늘 1큰술 물 100ml 참기름 0.5큰술 통깨 류수영 꼬기된장 만들기 삼겹살을 준비했습니다. 대략 300g 분량이고요. 너무 얇지 않아야 씹는 맛도 있고 ..

미역오이냉국 만드는법 시원한 여름반찬 오이냉국 미역오이냉국하면 여름이면 빠질 수 없는 여름 제일의 반찬이지요. 저는 냉면육수를 냉장고에 쟁여 놓았다가 만들기도 하는데요. 이번에는 냉면육수 없을 때 할 수 있는 법을 알려드릴께요. 저는 막 새콤달콤한 강한 맛을 좋아하고 저희 남편은 조금 슴슴한 맛의 오이냉국을 좋아하므로 각자 개인의 취향에 따라 양념을 가감하시면 좋겠습니다. 미역오이냉국 준비재료 준비재료 건미역 한줌 오이 1개 국간장 1큰술 다진마늘 1/2큰술 소금 2/3큰술 식초 3큰술 설탕 1과 1/2큰술 통깨 미역오이냉국 만들기 미역 한줌 대략 5~7그램 정도 준비해서 물에 담가 불려줍니다. 그 사이 오이를 잘라줍니다. 오이는 굵은 소금으로 박박 씻어준 다음 준비하시고요. 얇게 슬라이스 해서 채를 쳐..

콩나물무침 레시피 빨간콩나물무침 삶는 시간 감칠맛나고 너무 맛있는 빨간콩나물 무침 레시피 나갑니다. 340g 콩나물이 한끼에 사라져버린 밥도둑 콩나물무침. 아삭아삭하게 삶는 법과 양념비율 알려드립니다. 콩나물무침 준비재료 준비재료 콩나물 340g 소금 데칠때 1큰술 소금 양념 1/2큰술 대파 약간 고춧가루 1과 1/2큰술 설탕 1/2큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 콩나물무침 만들기 콩나물은 씻으면서 지저분한 부분을 제거해 줍니다. 콩나물 뿌리에는 아스파라긴산이 다량 함유되어 있어 저는 뿌리는 제거하지 않는 편 입니다. 아스파라긴산은 숙취제거에 도움을 주고 간세포 파괴를 막는다는 연구결과가 있습니다. 아무튼 이래 저래 좋습니다. 씻은 콩나물은 채에 받쳐 물기를 제거 해줍니다. 대파는 흰부분..

맛이 없을 수 없는 반찬 스팸계란말이 만들기 스팸 두조각과 계란 5개로 스팸계란말이 만들어 보았어요. 참 간단한데 계란말이는 계란을 돌리는게 좀 어렵죠. 약한 불로 은근히 익길 기다리면서 돌려주면 잘 말아질거예요. 잘 못 말아도 나중에 모양을 잡아주면 되니 걱정은 하지말고 시작해 봐요~ 스팸계란말이 준비재료 준비재료 스팸 2조각 계란 5개 소금 약간 스팸계란말이 만들기 스팸은 길쭉하게 2조각 잘라서 준비합니다. 두께는 너무 얇지 않게 적당히 잘라주시고요. 팬에 먹기 좋게 구워줍니다. 굽지 않고 만들게 되면 스팸이 익지 않기 때문에 먼저 익혀서 준비해줘야 더 맛있어요. 스팸을 익힌 다음 계란 5개를 풀어줍니다. 소금도 살짝 넣어줍니다. 스팸이 맛이 짜기 때문에 많이 안 넣으셔도 됩니다. 저는 알끈을 제거해..

알토란 감자채볶음 부서지지 않는 감자볶음 만들기 알토란 이보은 요리연구가의 부서지지 않는 감자채볶음을 소개할께요. 깔끔한 감자볶음으로 포슬포슬한 맛에 국간장과 소금으로 살짝 절여 간이 고르게 배어 있어 참 맛있는 레시피입니다. 알토란 감자채볶음 준비재료 준비재료 감자 3개 고운소금 1작은술 국간장 1작은술 식용유 1큰술 들기름 1큰술 물 2큰술 다진 대파 or 쪽파 약간 통깨 알토란 감자채볶음 만들기 껍질을 벗긴 감자 3개 준비합니다. 3개정도면 2~3명이 한끼 먹을 분량입니다. 감자는 일정한 굵기로 채를 썰어주시는데요. 적당한 크기로 채를 써는데 너무 얇으면 부서지기 쉽고 굵으면 익는데 시간이 오래 걸릴 수 있어요. 채를 썰어준 감자는 찬물에 담가서 살짝 비벼가면서 씻어주어 전분기를 제거하고 채에 받쳐..