봄내음 솔솔 미나리파스타 초간단 원팬파스타

 

 

 

봄내음 솔솔 미나리파스타 초간단 원팬파스타

 

너무 좋아하는데 혼자 먹기에는 일이 많은 파스타 원팬으로 만들어 보아요.

이번에는 봄나물 중 제일 좋아하는 미나리로 파스타를 만들었어요.

미나리와 오일파스타가 정말 잘 어울리거든요.

미나리 좋아하는 분이라면 이렇게 만들어 드세요.

봄내음이 솔솔나는 미나리 파스타로 봄을 느낄 수 있어요.

 

미나리 파스타 준비재료

준비재료

• 미나리 반단(취향껏)
• 파스타면 1인분
• 물 600ml
• 통마늘 10알
• 다진 마늘 2큰술
• 올리브유 4큰술
• 크러쉬드 레드페퍼 (페페론치노) 취향껏
• 치킨스톡 1큰술
• 파슬리 
• 후추, 소금

 

 

미나리 파스타 만들기 (원팬요리)

깨끗하게 씻은 미나리를 준비합니다.

 

미나리는 반으로 나누어 자르고 줄기 쪽은 4~5센티정도 길이로 나머지 잎들은 잘게 잘라서 준비합니다.

저는 줄기쪽은 요리 마지막에 넣어주고 나머지는 생으로 토핑 해서 먹었어요.

여러분 취향껏 드시기 바랍니다.

 

통마늘 10알은 편으로 썰어 준비했어요.

통마늘이 없다면 다진 마늘만 넣으셔도 괜찮습니다.

 

올리브유 4큰술 넣고 편마늘 넣고 살짝 볶다가 다진 마늘 2큰술과 크러쉬드 레드페퍼 취향껏 넣어줍니다.

저는 매콤한 걸 좋아해서 듬뿍 넣어주었어요.

 

그렇게 중불로 노릇해질 때까지 볶다가

 

물 600ml 넣어주시고

 

치킨스톡 1큰술 넣어줍니다.

치킨스톡이 없을 시 굴소스와 맛소금으로 대체해도 좋아요.

 

물이 끓어오르면 면을 넣고 중불로 줄인 다음 8분 정도 졸여줍니다.

 

너무 물기가 없으면 나중에 뻑뻑해지니 면상태를 보고 너무 수분이 날아갔다면 물을 조금 추가해 주셔도 됩니다.

 

 

 

저는 7~8분 끓이다가 미나리 줄기 부분을 넣고 잘 섞어주었어요.

 

마지막으로 후추와 파슬리가루 넣고 간을 보고 조금 싱겁다면 소금을 넣어 마무리합니다.

 

미나리는 생으로도 먹기 때문에 살짝 데친다는 느낌으로다가 섞자마자 불을 꺼줍니다.

 

면을 접시에 넣고 미나리 잎 부분은 면주위로 둥그렇게 세팅해 주었습니다.

저는 미나리를 너무 좋아해서 거의 한단을 다 썼어요.

미나리를 좋아하시는 분이라면 아끼지 말고 넣길 바라요.

미나리의 향긋함이 오일파스타와 너무 잘 어울리거든요.

 

제철을 맞은 미나리로 파스타라~ 미나리가 꼬득꼬득씹히면서 너무 맛있게 점심 한 끼 먹었답니다.

봄에만 느낄 수 있는 미나리 파스타.

이렇게 파스타와 어울릴 수 있다니.. 여기에 차돌박이가 있다면 같이 조리해서 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.

꼭 미나리 듬뿍 넣기로 약속해요!!! ㅋㅋ

오늘도 맛있게 만들어 드세요.

 

 

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