당근라페 만들기 당근 싫어해도 이건 먹어요 다이어트 당근라페

 

 

 

당근라페 만들기 당근 싫어해도 이건 먹어요 다이어트 당근라페

 

당근라페는 당근이 많을 때 자주 해 먹는 음식 중 한 가지예요.

당근라페를 만들어서 김밥도 싸 먹고 빵 위에 올려먹기도 하고 샌드위치를 만들어 먹어도 너무 맛있거든요.

상큼한 맛에 생당근을 싫어하는 저도 막 집어먹고 있어요.

눈에 좋은 당근 노화에 좋은 당근 몸에 좋은 당근 싫어하는 사람들도 당근라페는 잘 먹을 수 있으니 이렇게 만들어 보세요.

 

당근라페 준비재료

준비재료

• 당근 2~3개
• 천일염 (절임용) 2/3큰술
• 올리브오일 3큰술
• 홀그레인머스터드 1.5큰술
• 원당 1큰술 (알룰로스등~)
• 레몬즙 1큰술(취향에 따라)
• 후추 약간

 

 

당근라페 만들기

당근 3개를 준비했지만 2개만 사용했어요.

당근은 얇게 채를 써는 게 좋은데 채칼이나 감자 깎는 필러 등을 이용하는 게 좋아요.

당근 끝에 포크를 끼워주고 필러로 얇게 채를 썰어줍니다.

 

저는 채칼로 하다가 새로 산 채칼이 영 신통치 않아서 감자필러로 얇게 썰었어요.

 

이렇게 잘 썰어진 당근에 천일염 2/3큰술 넣고 잘 섞어준 다음 20분 정도 실온에 놔두었어요.

절이는 걸 생략해도 되지만 절여서 만든 당근라페가 물도 안 생기고 깔끔해요.

 

자 이렇게 당근에서 물이 많이 나왔어요.

절여진 당근채는 꼭 짜줍니다.

 

 

 

이제는 양념만 해주면 되는데 올리브유 3큰술, 레몬즙 1큰술, 원당 1큰술, 홀그레인머스터드 1.5큰술 넣고

 

마지막으로 후추 촵촵 뿌려준 다음 잘 버무려주면 완성입니다.

참 쉽죠?

취향에 따라 넣는 재료를 가감해 주세요.

바로 드셔도 좋지만 냉장고에서 5시간 이상 숙성을 하면 더욱 맛이 깊어진답니다.

 

당근라페는 여러 가지 활용할 수 있는데 특히 샌드위치 만들어 먹으면 너무 맛있죠.

계란지단과 김밥으로 만들어 먹어도 좋고요.

하단에 링크 남겨둘게요.

저는 이번에는 포테이토칩 위에 올려 맥주 안주로 맛있게 먹었답니다.

스파게티와 피클대용으로 먹어도 좋고요.

 

저는 생당근을 좋아하지 않는데 이렇게는 얼마든지 맛있게 먹을 수 있어요.

당근의 그 향이 별로인데 홀그레인머스터드가 당근 향을 잡아줘서 당근향 싫어하시는 분들도 맛있게 드실 수 있어요.

양배추와 함께 만들어도 좋고요.

냉장고에 넣어두면 오래 먹을 수 있어 만들어두면 맘 든든한 당근라페였습니다.

맛있게 만들어드세요.

 

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