어남선생 10분 리조또 '이것' 넣으면 맛이 배가 됩니다

 

 

 

어남선생 10분 리조또 '이것' 넣으면 맛이 배가 됩니다

 

어남선생 류수영님은 정말 요리 천재입니다.

리조또에 치즈가루, 치즈가 들어가지 않는데 어떻게 이런 맛이 나죠?

감칠맛 폭발하는 초간단 리조또 이렇게만 따라 해보세요.

너무 맛있어요.

 

어남선생 리조또 준비재료

 

 

 

준비재료(1인분)

• 양파 1/4개
• 버섯 약간
• 다진 마늘
• 버터 1개
• 올리브유
• 소금
• 우유 200ml
• 물 50ml
• 햇반 1개
• 참치액 1/2큰술
• 치킨스톡 1/2큰술
• 후추
• 트러플오일(생략)

 

어남선생 리조또 만들기

일단 양파와 버섯을 잘게 잘라야 하는데 왜 때문에 사진이 없는지 ㅠㅠ 양파와 버섯을 잘게 잘라주세요.

저는 집에 표고버섯이 있어서 사용했는데 새송이나 양송이버섯으로 하면 좋아요.

팬에 버터를 넣고 다진 마늘을 넣어주세요.

류수영 님은 마늘을 몇 개 다져 넣었는데 저는 다진 마늘로 대체하였습니다.

그리고 올리브유도 둘러서 넣어주시고요.

 

다져놓은 버섯과 양파를 넣어 잘 볶아줍니다.

 

소금 두 꼬집 넣어 간을 해주시고 양파와 버섯을 조금 오래 볶아 캐러멜라이징 해줍니다.

 

그런 다음 물 50ml와 우유 200ml 넣어주시고요

 

햇반을 돌리지 않은 채로 넣어주시고 

 

 

 

참치액 1/2큰술, 치킨스톡 1/2큰술 넣어줍니다.

이건 개인취향에 따라 다른데 조금 덜 넣어주어도 괜찮을 것 같아요. 

이때 불이 세면 우유가 끓어넘칠 수 있으니 불은 약불로 해주세요.

 

그런 다음 뭉근하게 졸여줍니다.

 

어느 정도 꾸덕해지면 통후추 뿌려주고 트러플오일이 있다면 한 바퀴 둘러주세요.

저는 없으므로 패스!

그러면 완성입니다.

 

그릇에 담아 파슬리도 솔솔~ 뿌려주면 진짜 완성!!

치즈도 안 넣었는데 치즈맛이 나요.

레스토랑에서 먹는 것 같다니깐요.

진짜 감탄하면서 먹었는데 하물며 아이들도 엄청 잘 먹더라고요.

 

 

 

나중에는 베이컨도 넣어서 한번 해 먹어 봐야겠어요.

저도 만들어서 피클이 아닌 총각무와 얼마나 맛있게 먹었는지 몰라요.

어남선생은 정말 요천! 요리천재 인정합니다.

맛있게 만들어 드세요.

 

 

 

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