친절한 안여사

여름반찬 새우젓 애호박볶음 맛있게 만들기 애호박은 마트에 가면 항상 사오는 재료중 하나인데요. 특히 여름에 더욱 맛있는 애호박으로 초간단한 새우젓 애호박볶음을 만들었답니다. 어렸을때는 왜 그리도 호박을 싫어했는지 지금 생각하면 애호박을 못먹었던 세월이 야속할 정도로 참 맛있는 애호박인데요. 찌개나 국 볶음요리에 너무 잘 어울리는 애호박. 특히나 애호박전도 너무 맛있지요. 그중에 제일은 새우젓 애호박볶음인데요. 진짜 간단하면서도 맛있어서 반찬없을때 자주자주 만들어 먹고 있지요. 이번에는 시아버님이 새우킬러인 저를 위해 새우를 삶아 주신게 있어서 같이 넣어서 볶았는데 생새우나 칵테일 새우를 곁들여 볶으면 더욱 맛나는 반찬이 됩니다. 그럼 시작할게요. 새우젓 애호박볶음 준비재료 준비재료 애호박 1개 새우 20..

애호박국수 애호박볶음이 올라간 맛있는 애호박비빔국수 애호박으로 간단하게 볶아 국수에 비벼먹는 애호박비빔국수 만들어 보았어요. 예전에 수미의 반찬에서 나왔던 레시피인데 먹어보고 정말 맛있어서 자주 해먹고 있는 국수이기도 합니다. 간장 혹은 고추장 비빔국수가 아니라 들기름에 호박을 넣고 달달 볶아 살짝 양념을 한 다음 비벼먹는 국수인데 얼마나 달큰하고 고소하면서 맛있는지 몰라요. 맛이 진하지가 않아서 부담없이 먹기 좋고 휘리릭 볶아서 바로 먹기 때문에 만들기도 참 쉽답니다. 나중에는 숟가락으로 애호박을 마구 퍼먹고 있는 자신을 발견하게 될 것 입니다. 애호박 비빔국수 준비재료 준비재료(1인분) 애호박 1개 들기름 2큰술 소금 0.3큰술 다진마늘 0.5큰술 고춧가루 1큰술 참기름 1큰술 대파 통깨 애호박 비빔..

애호박볶음 황금레시피 초간단하게 만드는 애호박새우젓볶음 더운 여름날 불을 많이 안쓰고 후다닥 만드는 애호박새우젓볶음을 만들어봤어요. 넉넉잡고 10분이면 완성이 되는 반찬이고 재료도 많이 안들어가는 반찬이지만 맛은 좋아서 가성비 굿인 반찬입니다. 먹다가 남으면 계란후라이 하나 부쳐서 고추장을 넣고 슥슥 비벼먹어도 너무 좋아 1타 쌍피 혹은 쓰리피가 될 수 있습니다. 요즘에는 애호박도 무척 싸서 마구 쟁여놨는네 한개는 애호박볶음으로 하나는 찌개에 넣어먹거나 비가오면 급 애호박부침개를 만들어 먹어야 겠습니다. 요리가 너무 간단하다보니 처음부터 주저리 주저리 말이 많아지네요. ㅋㅋㅋ 간단하지만 맛보장 애호박볶음 만들어보겠습니다. 애호박볶음 준비재료 애호박볶음 준비재료 애호박1개 양파 반개 홍고추 1개 새우젓 1..

애호박볶음 황금레시피 식감좋게 구워만든 애호박무침 애호박볶음을 먹으면 뭉클해서 식감이 별로여서 구워서 만든 애호박볶음을 만들어 보았어요. 아님 애호박무침이라 해야할까요? 암튼 재료도 간단하기 때문에 애호박만 있으면 후딱 만들 수 있는 밑반찬입니다. 거두절미하고 시작해보겠습니다. 애호박볶음(애호박무침) 준비재료 준비재료 애호박 1개 홍고추,청양고추 1개씩 진간장 1큰술 멸치액젓 1큰술 설탕 1/4큰술 매실액 1큰술 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술 맛소금 2꼬집 참기름 1큰술, 통깨 애호박무침 만들기 애호박은 반으로 나누어 자른다음 어슷썰기로 썰어줍니다. 두께는 너무 얇지도 굵지도 않게 5mm정도로 잘라주었어요. 홍고추와 청양고추는 반으로 나눠 씨를 빼주고 잘게 썰어줍니다. 홍고추는 색감을 위해 청양고추는 ..

애호박 계란말이 요즘 핫한 계란말이 만들기 요즘 SNS에서 핫한 계란말이를 시도해 보았습니다. 실은 흰자와 노른자를 분리해서 안에는 흰자 겉에는 노른자로 만드는 건데 저는 귀찮아서 그냥 섞어서 다른 재료 없이 초간단 하게 만들어보았습니다. 초간단버전 애호박 계란말이 시작해보겠습니다. 초간단 애호박 계란말이 준비재료는 계란 5알, 호박 자투리 그리고 맛소금을 준비하였습니다. 미림이 있으신 분들은 1큰술 추가하시면 되고요. 저는 없으니 풰쓰~! 계란은 소금을 넣어 간을 하신뒤 잘 섞어주었어요. 알끈을 걷어내가면서 한참을 저어주었습니다. 정말 힘들더라고요. 한 때 유행했던 몇백전 저어서 만드는 수플레는 다들 어찌 하셨을까 하는 생각이 들더군요. 호박을 최대한 얇게 잘라주는데요. 그렇다고 너무 얇게 썰면 또 계..

초간단 애호박찌개 시원하게 호로록! 안녕하세요. 요즘 애호박 홀릭인 안여사입니다.(❁´◡`❁) 어렸을때는 호박같이 생겼다는 말때문인지 그냥 이유없이 호박을 싫어해서 안먹었거든요. 근데 성인이 되어 조금씩 먹다 보니 자꾸 생각나는 맛인것 같더군요. 오늘도 그냥 애호박찌개가 먹고 싶어서 돼지고기 안넣고 초간단하게 끓여봤습니다. 준비재료(2인기준) 호박반개 , 양파1/4 , 대파 , 청양고추 다진마늘 , 고추가루 , 새우젓 ( + 그리고 약간의 설탕1/2t , 소고기다시다 1/2t 😁 ) t=작은술 1. 애호박과 양파, 대파 , 청양고추를 잘라주었습니다. 조금 두껍게 잘라야 나중에 부스러지지않아서 약간 두깨감있게 잘라주었습니다. 2. 모든재료를 다 때려 넣습니다. 고추가루 1/2T , 다진마늘 1/2T , 새..