메추리알 장조림 만드는법 간단한 밑반찬

 

메추리알 장조림 만드는법 간단한 밑반찬

 

어른아이 할것없이 좋아하는 밑반찬으로 메추리알 장조림을 꼽을 수 있죠.

꽈리고추나 고기를 넣고 해도 좋지만 저는 그냥 깔끔한 메추리알 장조림을 좋아해요.

아이들도 너무 좋아해서 떨어지면 사놓는데요.

오늘은 맘먹고 간단한 밑반찬들을 많이 해놓았어요.

고물가 시대에 하나라도 버리면 아까우니 냉장고는 털어 당분간 아끼면서 살아야겠어요.

 

메추리알 장조림 준비재료

준비재료

• 메추리알 270g
• 물 1종이컵
• 간장 6큰술
• 올리고당 2큰술
• 설탕 2큰술
• 맛술 2큰술
• 통깨

 

 

 

메추리알 장조림 만드는 법

270g짜리 메추리알 구매했어요.

메추리알을 사서 삶아서 하셔도 좋지만 저는 그럴 맘의 여유가 없는 쌍둥이 엄마예요.

혹시 몰라 아이들용을 구입했는데 온 식구가 같이 먹을 거예요.

 

메추리알은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.

 

냄비에 물과 양념을 넣어줍니다.

물 1 종이컵, 간장 6큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술 넣어줍니다.

 

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그리고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 내려줍니다.

이때 꽈리고추나 마늘등을 넣어주셔도 좋아요.

 

국물이 거의 없어질 정도로 끓여줍니다.

색이 곱게 입혀졌습니다.

저는 밥에 버터 넣고 국물 넣고 비벼먹는 것도 좋아해서 전략적으로 바닥에 국물도 살짝 남겨주었습니다.

 

국민 밑반찬 메추리알 장조림이 완성되었습니다.

참 쉬우면서 맛있는 반찬입니다.

 

아이들도 잘 먹어서 이렇게 반찬 만들고 나면 시장에서 또 한팩 사 와야 합니다.

오늘날이 너무 추워졌어요.

양질의 단백질과 필수 아미노산이 풍부한 메추리알이기 때문에 아이들도 노인분들도 참 좋은 음식이라고 해요.

감기 걸리지 말고 건강하고 행복하세요~

 

 

 

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