황태채볶음 여름반찬으로 좋은 초간단 황태채무침

 

황태채볶음 여름반찬으로 좋은 초간단 황태채 무침

 

여름에는 입맛도 별로 없을뿐더러 음식하기도 참 곤란한데요.

렌지불을 오래 켜놓으면 그만큼 더워지기 때문에 오래 끓이는 음식은 될수록 안하게 됩니다.

모처럼 쉬는 날 남편의 여름 밑반찬을 이것저것 만들어 보았는데 다 불을 최소한 쓰고 만든 반찬들 뿐입니다.

그중에 오늘 제일 맛난건 황태채볶음 이었는데요.

불을 쓰는 시간이 3분도 채 되지 않아 덥지도 않고 

세상 간단한 반찬이지만 만족감은 몇배나 크더라고요.

양념장은 모두 1큰술! 1큰술씩만 넣으면 간이 딱 좋은 황태채 볶음이 완성이 되니 어렵지도 않습니다.

씽크대 한켠에서 묵혀두었던 황태채를 모두 꺼내서 한번 볶아보세요.

 

황태채볶음 준비재료

황태채볶음 준비재료

• 황태채 
• 진간장 1큰술
• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 마늘 1큰술
• 들기름 1큰술

 

★ 여기서 잠깐!!

황태의 효능

단백질이 풍부하며 지방이 적어 다이어트식으로 좋고 맛이 담백하며 콜레스테롤이 거의 없고 영양가가 높아 신진대사를 활성시키며 간을 보호해주는 메타오닌 등 아미노산이 풍부해 숙취해소에도 좋다.

 

황태채볶음 만들기

너무 건조하고 딱딱한 황태채는 먹기 쉽지 않으니 물에 담가서 5분정도 놔둔 뒤

 

물기를 꽉 짜준다음 먹기 좋은 크기고 잘라줍니다.

너무 꽉 짜면 짠기가 빠지기 때문에 70%~80%정도 짜주었어요.

집에 남은 황태채 모두를 사용했는데 꽉 짰을때 한 손에 들어올 정도의 양이었습니다.

 

그런다음 중불에 팬을 올리고 간장, 올리고당, 다진마늘, 고춧가루, 고추장을 넣고 잘 섞어주세요.

그리고 양념장이 끓으면 약불로 바꾼뒤

 

짜놓은 황태채를 넣고 양념이 잘 배이도록 볶아줍니다.

 

양념이 잘 배이면 불을 끄고 들기름 한바퀴 촥 돌려주고 통깨까지 뿌려주면 완성!!!

정말 쉽지요?

마지막에 참기름을 둘러주어도 좋지만 저는 들기름의 향이 더 좋더라고요.

들기름 강추합니다.

 

색깔부터 너무 맛있어보이지 않나요?

매번 제가 만들어 놓고 제가 맛있다고 하지만 맛있으니 어쩔수가 없어요.

그리고 너무 간단해서 소개해 드리고 싶었어요.

마지막에 들기름은 신의한수!

모두들 집 찬장 한켠에 묵어 있는 황태채를 이용해서 맛있는 반찬으로 탄생시켜보세요.

밥 도둑이 따로 없습니다.

 

이상 여름반찬으로 좋은 황태채볶음 포스팅을 마칠게요.

공감은 저에게 힘이 됩니다.💗💗💗

 

---

여름반찬

오이지무침 황금레시피 간단한 여름 반찬만들기

 

초간단 미역초무침 만들기 / 여름반찬

 

여름반찬 초간단 아삭이고추된장무침

---