요즘 난리난 저속노화 수육 & 땅콩쌈장 레시피(애라원)

요즘 난리난 저속노화 수육 & 땅콩쌈장 레시피 (애라원)

 

요즘 갑자기 저속노화식단이 유행을 타면서 건강식단이 참 많이 나오는데요.

저도 요즘 위가 예전같지 않아서 건강식단에 눈길이 많이 가더라고요.

신애라님의 방송 애라원에서 요즘 저속노화에 대한 많은 정보 제공중이니 관심있으시면 꼭 봐보세요.

저번 양배추샐러드에 이어 이번에는 수육인데요.

삼겹살을 굽지 않고 쪄서 먹는 수육에다가 쌈장에 땅콩을 넣어 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다.

그럼 시작할게요.

 

삼겹살 수육 & 땅콩쌈장 준비재료

준비재료

삼겹살수육

• 통삼겹살 600~700g
• 양파 1개
• 소금,후추
• 소주 1/2컵

 

 

 

땅콩쌈장

• 볶은 땅콩 반줌
• 양파 1/4개
• 청양고추 1개
• 쌈장 3큰술
• 다진마늘 0.5큰술
• 고춧가루 0.5큰술
• 매실청 1큰술
• 참기름&통깨

 

삼겹살 수육 & 땅콩쌈장 만들기

마트에 들러서 맛있어보이는 통삼겹살 사왔어요.

수육은 뭐니뭐니해도 싱싱한고기로해야 맛있어요.

 

큰 양파 1개 듬성듬성 썰어줍니다.

 

애라원의 삼겹살 수육은 조금 독특한데요.

무수분등 여러가지를 해봤지만 채반에 찌는건 처음이었어요.

이렇게 고기를 찌는데요.

냄비에 물을 자박하게 붓고 채반위로 양파를 깔고 위에 고기를 올려 찌는 방식이예요.

고기에는 소금과 후추를 뿌려주시고 소주 1/2컵도 부어주세요.

 

수육은 센불로 끓이다가 인덕션 7정도로 40분~50분 쪄주시면 됩니다.

 

수육이 쪄지는 사이 땅콩쌈장 만듭니다.

볶은 땅콩 준비해주시고요.

 

땅콩을 칼로 굵직하게 다져주셔도 좋고 저처럼 기계를 사용해 살짝 갈아주세요.

 

청양고추 1개와 양파는 잘게 다져줍니다.

 

 

 

 

그런다음 양파와 청양고추, 땅콩갈은것 넣고 쌈장 3큰술, 고춧가루 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 매실텅 1큰술, 참기름, 통깨 넣고 잘 섞어줍니다.

초간단 쌈장 만들어졌어요!

맛을보니 달짝하면서 너무 고소했어요.

야채와 아주 잘 어울리는 맛이랄까?

단맛이 싫다면 매실청을 조금 줄여주세요.

 

자 이제 수육을 젓가락으로 콕콕 찍어서 핏물이 안나오면 완성입니다.

저는 완성후 뚜껑을 덮어 뜸도 살짝 들였어요.

 

맛있는 삼겹살 수육과 땅콩쌈장이 완성이 되었습니다.

상추와 배추 그리고 깻잎이 있어서 곁들였어요.

될수록 채소를 많이 준비해서 먹는게 더욱 좋겠죠?

고기는 생각보다 더더 맛이 있었어요.

쪘는데도 수분이 그득하고 부드럽고 너무 맛있더라고요.

 

함께 만든 쌈장은 땅콩이 들어가서 그런지 정말 고소 그 잡채~

야채와 곁들이가 딱 좋은 맛이었어요.

살짝 달큰해서 저는 더 좋았던것 같아요.

 

저속노화를 위해 삼겹살을 굽지않고 쪄먹으니 몸도 건강해지는것 같고 맛도 좋아서 주말 저녁 기분이 좋았답니다.

쌈을 먹게 되면 채소를 많이 먹게 되니 그만큼 배도 부르고 건강에도 좋겠죠?

지방을 별로 안좋아하시면 앞다리살로 해드셔도 좋을것 같아요.

오늘도 저속노화를 위해 화이팅!!

 

 

2025.02.17 - [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] - 요즘 난리난 저속노화 양배추샐러드 레시피

요즘 난리난 저속노화 양배추샐러드 레시피