백종원 미역국 레시피 소고기 미역국 맛있게 만들기

 

 

백종원 미역국 레시피 소고기 미역국 맛있게 만들기

 

우리 아가들이 미역국 킬러라서 미역국 진짜 많이 끓이는데요.

역시 미역국은 소고기 미역국이 맛있지요.

기름기 좔좔좔 흐르면서 고소하고 감칠맛 나거든요.

일주일에 한 번씩 끓이게 되는 소고기 미역국 백종원 님 레시피로 정착한 지 오래되었는데요.

조미료를 넣지 않아도 액젓으로 간을 맞춰 감칠맛이 좋고 국물이 참 맛있어진답니다.

 

소고기 미역국 준비재료

준비재료

• 미역
• 국거리 소고기
• 참기름 2큰술
• 국간장 3큰술
• 다진마늘 0.5큰술
• 멸치액젓 1.5큰술
• 맛소금

 

 

 

 

소고기 미역국 만들기

미역을 불리면서 시작합니다.

요즘 미역은 빨리 불려지고 잘라서 나오는 것까지 있어서 참 편하답니다.

 

국거리 소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼주었어요.

 

냄비에 참기름 2큰술 넣고 소고기를 넣어서 중 약불로 볶아줍니다.

 

고기 겉면의 빨간기가 사라지면 물기 뺀 미역을 넣고

 

국간장 3큰술 넣고 미역과 소고기에 간이 배게 살살 볶아주시고요.

 

물을 미역이 충분히 잠기게 넣고 센 불로 끓여줍니다.

 

미역국이 끓어오르면 다진 마늘 0.5큰술 넣어주시고요.

 

뚜껑 덮고 20분 이상 중 약불로 끓여줍니다.

미역국을 오래 끓일수록 맛있으니 여유가 있다면 오래 뭉근히 끓여주세요.

 

 

 

 

 

충분히 끓인 뒤 마지막 간은 멸치액젓 1.5큰술과 맛소금으로 맞춰줍니다.

 

제 동생은 아기 낳고 미역국이 질린다던데 저는 미역이 왜 이렇게 좋은 걸까요?

그걸 닮았는지 아가들도 미역국을 정말 잘 먹어요.

미역만 골라서 냠냠 끝없이 먹더라고요.

그래서 저는 미역을 많이 넣고 푹 끓여서 미역을 좀 더 부드럽게 만들어 준답니다.

백종원 레시피는 실패가 없으니 이 레시피로 맛있게 끓여드시길 바라요~

 

 

 

2023.05.12 - [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] - 황태미역국 끓이는법 뽀얀국물의 황태채 요리

황태미역국 끓이는법 뽀얀국물의 황태채 요리

2024.08.20 - [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] - 가자미 미역국 만드는법

가자미 미역국 만드는법

2024.10.31 - [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] - 참치미역국 끓이는 법 참치캔요리

참치미역국 끓이는 법 참치캔요리