새송이버섯구이 에어프라이어로 전복식감 새송이버섯요리

 

 

 

새송이버섯 구이 에어프라이어로 전복식감 새송이버섯요리

 

새송이버섯은 저칼로리와 풍부한 섬유질로 다이어트에 좋고 게다가 가격도 싸기 때문에 자주 구매하는 음식인데요.

이번에는 에어프라이어에 구워서 올리브오일 소스를 만들어 뿌려서 먹었더니 이것이 반찬으로도 좋고 안주로도 좋은 몸에 좋은 음식이 되었어요.

새송이를 에어프라이어에 구워서 찢어먹었더니 겉은 바삭한데 속은 버섯의 물기를 머금은 채 전복식감이 나더라고요.

신기방기~

게다가 올리브오일에 마늘을 넣어서 간해먹으니 그냥 소금장에 찍어도 맛있겠지만 더욱 건강을 챙길 수 있는 식단이 되었어요.

 

 

 

새송이버섯 구이(에어프라이어) 준비재료

준비재료

• 새송이버섯 5개
• 올리브오일 5큰술
• 마늘다진것 1큰술
• 허브솔트 반 작은 술 (소금)
• 후추 5바퀴

 

 

 

 

 

새송이버섯 구이 만들기

버섯류는 씻어야한다 씻지 않아도 된다 말이 많은데 전 살짝 겉에만 흐르는 물로 씻어 물기를 제거해 준비했어요.

각자 알아서 잘 준비합니다.

 

에어프라이어 바닥에 종이 호일을 잘 깔고 그위로 겹치지 않게 올려줍니다.

저는 최대 5개 들어가서 5개 했어요.

굽기전 올리브오일 스프레이로 한번 뿌려주면 더욱 바삭한데 저는 깜빡 잊었네요.

 

그리고 180도로 20분 구워줍니다.

에어프라이어의 사양에 따라 조절해 주세요.

 

180도 20분 돌린 상태입니다.

다시 뒤로 돌려 10분 더 돌려줍니다.

 

새송이버섯이 작아지면서 야무지게 구워졌어요.

 

구워지는 사이 곁들일 올리브오일 드레싱 만들어볼까요?

그냥 참기름에 소금 넣어 소금장으로 먹어도 맛있지만 이렇게 드레싱을 만들어 위에 뿌려 먹을 거예요.

올리브오일 5큰술, 마늘 다진 거 1큰술(취향에 따라 0.5큰술), 허브소금 반작은 술, 후추 5바퀴 돌려주었어요.

쪽파를 넣어도 좋을 것 같아요.

 

 

한 김 식힌 다음 머리 쪽부터 쭉쭉 찢어줍니다.

속에 물기가 촉촉하게 맺힌 거 보이시죠?

겉은 바삭 속은 촉촉 이것이 진정한 속초입니다.

 

이렇게 찢어 줍니다.

뜨거움 주의!!

 

그리고 위에 준비해 놓은 드레싱 올려서 내놓았어요.

파슬리도 톡톡~!

 

풍부한 육즙이 맛있는 새송이 구이 완성입니다.

겉은 바삭 쫀득하고 속은 촉촉해서 마치 식감이 전복식감도 났어요.

고소함과 짭조름함 한 맛의 조화가 참 좋았어요.

올리브오일로 지중해식 드레싱을 만들어 건강도 챙기고 다이어트식에도 좋을 것 같아요.

 

반찬으로도 술안주로도 참 좋은 새송이버섯 구이.

가성비도 좋은 새송이버섯 요리입니다.

부담 없이 맛있게 만들어 드세요.

 

 

 

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