친절한 안여사

백종원 메추리알 장조림 황금레시피 장조림이라 하면 조금 오래 끓여 조려서 만드는것을 생각하실 수 있는데 백종원 메추리알 장조림 레시피는 10분이면 완성이 되는 더운 여름날 불을 오래 안 켜도 되는 안성맞춤 레시피 입니다. 게다가 한번에 모든걸 넣고 끓여주면 되서 너무 맘에 드는 레시피 맛도 좋으니 일석이조 입니다. 간단한 반찬 메추리알 장조림 시작합니다. 메추리알 장조림 준비재료 준비재료 깐 메추리알 1봉지 꽈리고추 15개 청양고추 3개 홍고추 1개 (생략가능) 통마늘 10개 진간장 1컵 설탕 1/2컵 물 4컵 다시마 1조각(사방10cm) 메추리알 장조림 만들기 꽈리고추, 통마늘, 청양고추 준비해 주세요. 저는 마늘을 좋아해서 듬뿍 준비했습니다. 꽈리고추는 먹기 좋은 크기로 2등분에서 3등분 해주세요. ..

건강한 지중해식단 토마토 마리네이드 만들기 먹다 남은 방울 토마토로 토마토 마리네이드를 만들었습니다. 요번 방울 토마토는 별로 맛이 없었는데 이렇게 마리네이드로 만들어서 하루이상 숙성하면 아무리 맛없는 방울 토마토라도 안먹을 수가 없는 요리 중 하나 입니다. 수퍼푸드 토마토를 가열을 해서 껍질을 벗겨내고 지중해식단의 대명사 올리브오일을 듬뿍!!! 바게트 빵에 올려먹어도 좋고 하루나 이틀 숙성해 놓았다가 냉파스타를 해먹어도 정말 짱짱!! 저도 오늘 만들어 놓고 내일은 냉파스타를 해먹을 예정인데 은근히 기대가 되네요. 껍질 벗기는 일이 조금 귀찮긴 하지만 그래야 부드럽고 절이는 과정도 빠르니 벗기는 과정은 빼먹지 않도록 해요! 많은 재료는 없어도 맛있게 만들어 보아요~ ^^ 토마토 마리네이드 준비재료 준비재..

김치전 바삭하게 만드는 법 치즈올려 더욱 맛있는 치즈김치전 김치 냉장고 고장으로 요즘에 김치요리 많이 해먹고 있는데요. 요 며칠 비가 와서 김치전이 너무 생각이 났어요. 김치전은 바삭해야 더욱 맛있는데 바삭하게 만드는 비법이 담겨있으니 꼭 따라서 만들어 보세요. 백종원님의 팁을 담아 제 맘대로 피자치즈까지 올려먹으니 더욱 맛있더라고요. 시작합니다. 치즈김치전 준비재료 준비재료 김치 2컵(종이컵) 비엔나 소세지 부침가루 1컵 튀김가루 1컵 물 1과 2/3컵 설탕 1/2큰술 고춧가루 1큰술 청양고추, 홍고추 쪽파 혹은 대파 ✔ 더욱 바삭함을 위해 튀김가루와 부침가루를 섞었지만 부침가루만 쓰셔도 됩니다. ✔ 비엔나 소세지 대신 참치를 쓰셔도 좋아요. 치즈김치전 만들기 잘익은 김치 종이컵 2컵을 준비해서 가위로..

개포동 콩국수 맛집 '밀란국수' 찐한 콩국수 먹으러 다녀왔어요. 콩국수를 별로 좋아하지 않는데도 불구하고 여름만 되면 찾아가는 콩국수 맛집 밀란국수. 샤브샤브맛집이기도 하지만 저는 여기 콩국수가 제일 맛있는 것 같아요. 일요일 오전 대기하지 않기 위해 11시도 안되서 출발! 아무리 맛집이어도 줄서는 건 싫타~ 서둘러 가자고. 밀란국수 영업시간 10:30~22:00 브레이크타임 16:00~17:00 연중무휴 주차는 가게 앞에 몇대 가능하지만 점심시간이 한참 남았는데도 불구하고 만차. 운좋은면 댈 수 있는 주차장 서리태 콩국수로 유명한 개포동 밀란국수 입구 입니다. 콩국수가 유명해서 콩국원액도 팔고 전국택배고 가능합니다. 11시 조금 지나 도착했는데도 거의 만석입니다. 일찍 오길 잘 했다는 생각이 듭니다. ..

편스토랑 심지호 무수분수육 된장버터수육 레시피 요즘 편스토랑에서 심지호님이 남다른 요리를 발산중이신데 요리를 따라해보면 진짜 너무 맛있다. 대표적으로 어묵순두부 예술이었어요. 이번에 따라한 요리는 무수분 수육인데 물없이 돼지고기를 익혀서 수육으로 만든 요리인데 재료 이외에도 종이호일만 있음 됩니다. 된장을 발라 연육작용을 해주고 버터로 풍미를 살려주고 무수분조리로 부드러움까지 잡아서 좋았어요. 시간도 40분이면 오케이! 심지호님은 레몬소금장을 만들어서 거기에 고기를 찍어먹었지만 저는 그럴시간까진 안되서 며칠전 만든 양파김치와 먹었는데 어찌나 잘 어울리는지... 레몬소금장 레시피까지 올려드릴테니 지금 당장 돼지고기를 사러 마트로 고고띵~ 심지호 된장버터수육 준비재료 준비재료 돼지고기 600g 대파 흰부분 ..

설빙 신메뉴 망고요거트메론 내돈내산 솔직리뷰 이번년도 처음으로 설빙을 방문해서 망고요거트메론을 포장해 왔어요. 배민으로 혼자 시켜먹으려니 배달비가 너무 비싸서 일원동 지나갈 때 들러서 포장을 했답니다. 혼자는 무리일 것 같아 남편이 있을 때 같이 먹으려고 포장해왔어요. 키오스크 기계에서 결제후 포장인지 확인 또 확인. 메뉴 제조시작 후 변경 절대불가라는 문구에 확인!! 올해 6월달에 나온 망고요거트메론은 메론을 먹을까 망고를 먹을까 고민하는 저같은 분들에게 아주 안성맞춤인 메뉴 입니다. 가격은 16,500원. 절대 싼 가격은 아니지만 그렇다고 양을 보면 비싼것도 아닌것 같은.. 포장을 싸들고 집으로 와서 개봉박두. 메론은 따로 컵에 포장이 되어있고 연유한개 그리고 쿠폰도 한개 넣어주셨네요. 열기전에 영양..

시원한 여름반찬 오이지냉국 만드는 법 얼마전에 엄마가 주신 오이지로 간단한 오이냉국 만들었어요. 장마로 후덥한 날씨에 밥에 물말아서 오이냉국이면 얼마나 맛있는지... 남편은 후루룩 드링킹하기까지. 오이지만 있다면 초간단하니 냉장고에 있다면 만들어 보세요. 오이지냉국 준비재료 준비재료 오이지 2~3개 쪽파 청양고추 & 홍고추 매실액 1큰술 다진마늘 0.5큰술 설탕 2큰술 식초 2큰술 오이지냉국 만들기 일단 쪽파나 대파를 잘게 잘라 준비하고 취향에 따라 청양고추, 색감을 위한 홍고추 송송 썰어 준비합니다. 오이지는 물로 한번 잘 씻어준 다음 얇게 잘라줍니다. 이때 하나 집어 맛을 보고 많이 짜다싶으면 몇분간 물에 담갔다가 적당해지면 건져냅니다. 오이지의 짠 정도는 약간 짠정도가 적당합니다. 냉국이라 물에 들..

햇양파로 양파김치 맛있게 만드는 법 5분컷 시골에서 보내준 자색햇양파가 집에 너무 많아요. 자색양파는 그냥 먹어도 맵지 않고 맛있는거 다들 알고 계시죠? 저는 생양파는 잘 못먹는데 자색양파는 한두개씩 집어먹기도 합니다. 이번에는 아주 간단하게 5분컷으로 끝내는 양파김치 만들어 보았어요. 이렇게 손쉽게 만들어도 남편이 아주아주 좋아한답니다. 양파김치 준비재료 준비재료 햇양파 2개 고춧가루 5큰술 설탕 1.5큰술 새우젓 건더기 1큰술 다진마늘 1큰술 액젓 3큰술 통깨 양파김치 만들기 중간크기의 양파 2개 준비합니다. 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 한입크기에 딱 좋은 크기가 좋지요. 그리고 볼에 담아서 하나하나 떼어주세요. 나중에 양념이 고루 잘 배게 떼어주셔야 해요. 아무리 별로 맵지 않은 자색양파라..

문정법조단지 푸짐한 삼겹살 '낭만솥뚜껑' 솔직리뷰 며칠째 비가 너무나도 많이 쏟아지다가 잠시 멈춰서 남편과 동네 한바퀴 돌고 이른 저녁을 먹고 오기로 했어요. 삼겹살이 땡기는데 근처 맛집은 잘 모르고 정처없이 다니다가 맘에 드는곳에 들어가기로 결정. 그쳤던 비는 다시 막 쏟아지고 내리는 비를 고스란히 바라볼 수 있는 삼겹살집 발견. 오후 첫 손님으로 들어가게 되었습니다. 낭만솥뚜껑 문정동 엠스테이트 빌딩의 거의 모든 식당들은 이렇게 문앞까지 테이블을 두고 장사를 하시는데 문을 활짝 열어 놓고 비를 보며 먹을 수 있다는 점. 그리고 국내산 생삼겹이라는 문구가 우리의 발길을 이끌었습니다. tmi 냉삼이 땡기긴 했겨 남편에게 냉삼 이야기를 하니 냉삼은 모야? 차갑게 먹는 삼겹살이라는 망언을 하는 남편. 나름 ..

개롱역 칼국수맛집 뚝배기바지락칼국수 보리밥 나오는 맛집 장마비가 쏟아진지 며칠째 비가 이렇게 오면 칼국수가 생각이 나요. 그래서 오랫만에 찾아간 뚝배기바지락칼국수 칼국수 맛은 김치겉절이가 한 몫하잖아요. 이곳은 칼국수는 슴슴한데 겉절이와 열무김치가 맛있어서 자꾸만 먹게 되요. 게다가 기본으로 나오는 보리밥이 어찌나 입맛을 돋우게 하는지~ 남편은 이 보리밥때문에 이집을 좋아한답니다. 뚝배기 바지락 칼국수 매일 11:00 ~ 21:00 브레이크타임 15:30 ~ 16:30 서울 송파구 오금로 44길 50-1 잠시 비가 멈춘 낮2시 사람이 많을것 같아 점심시간 지나 한가한 시간에 도착했어요. 식당 옆에 몇자리 주차공간이 있지만 여유롭진 않습니다. 식당 앞 계단에는 예쁜 화초들이 반겨줍니다. 식당내부는 오래되었..