백종원 감자채볶음 절대 부서지지 않는 감자볶음 만드는 법

백종원 감자채볶음 절대 부서지지 않는 감자볶음 만드는 법
 
감자볶음은 정말 맛있는데 만드는 법도 정말 다양하죠?
이번엔 백종원 감자채볶음 해보았는데 정말 1도 부서지지 않고 그냥 볶는 것보다 시간도 빨리 완성이 됩니다.
백종원 감자볶음은 초보자도 실패없이 만들 수 있을 것 같아요.

 
감자채볶음 준비재료

 
준비재료

• 감자 2개
• 양파 반개
• 당근 약간
• 소금
• 후추
• 식용유
• 통깨

 

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감자채볶음 만들기

우선 감자를 채 썰어 준비합니다.
보통 볶는다고 생각하지만 감자를 한번 끓는 물에 끓이면 정말 쉬워집니다.

끓는물에 감자를 넣어 2분 끓여줍니다.
전분기도 빼주고 감자도 익게 되어 빠르게 요리를 할 수 있습니다.

그 사이 양파와 당근을 채 썰어주시고 팬에 기름을 두른 후 볶아줍니다.

2분이 지난 감자는 채반에 걸러 물을 빼주시고요.

당근과 양파가 어느 정도 익었다면

감자를 넣고 같이 볶아줍니다.
아무리 뒤집으며 볶아도 절대 부서지지 않아요.

소금으로 취향에 맞게 간을 해주고요.

후추도 넣어줍니다.

감자는 이미 80프로는 익었기 때문에 오래 볶지 않아도 됩니다.
아삭한 느낌이 좋다면 잠시 볶고 포슬한 느낌이 좋다면 약불에 뚜껑 덮고 조금 더 익혀주세요.

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려주면 완성.

부서지지 않는 감자채볶음 완성입니다.

 

남편이 감자채볶음을 엄청 좋아하는데 이 번 것도 맘에 들었는지 남기지 않고 다 먹어주었답니다.
아가들도 잘 먹어주었고요.
부서지지 않는 조금 더 깔끔하게 만들고 싶다면 백종원 레시피로 만들어보세요.
이제 곧 추석인데 날이 너무 덥고 습해요.
짜증이 나더라도 잠시 넣어두시고 해피한 추석 보내세요.


 

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