전참시 흑백요리사 윤남노 라면 레시피 짬뽕라면 만들기

 

 

전참시 흑백요리사 윤남노 라면 레시피 짬뽕라면 만들기

 

갑자기 인터넷을 달구는 라면 레시피 흑백요리사의 요리하는 돌아이 윤남노 셰프의 짬뽕라면 끓이는 레시피입니다.

이거 진짜 해 먹어야 해요!!

짬뽕맛이 그냥 진하게 납니다.

원래는 물부터 넣고 끓이지만 윤남노 셰프는 식용유부터 넣고 고추기름을 내서 끓여주거든요.

평소 좋아하는 열라면으로 끓였는데 라면 맛이라고는 믿을 수 없는 맛이 납니다.

진짬뽕과 백종원짬뽕 중간 맛이랄까?

요즘 철인 굴이나 새우 등을 넣고 끓이면 진짜 진짜 맛있을 것 같아요.

 

윤남노 라면 준비재료

준비재료

• 식용유(올리브유) 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 라면 1개
• 간장 1/2큰술
• 알배추 4장 (양배추로 대체)
• 통마늘 1개
• 물 550ml

 

 

 

 

윤남노 라면 만들기

냄비에 식용유 2큰술 넣고 고춧가루 1큰술 넣어줍니다.

 

그리고 라면 수프와 건더기수프까지 몽땅 넣어주시고요.

 

약불로 볶아줍니다.

어느 정도 볶다 보면 뽀글뽀글 고추기름이 올라오는데 

 

그때 간장 1/2큰술을 냄비바닥에 먼저 넣어서 파르르 한번 끓인 다음 섞어주세요.

 

그런 다음 물 550ml 넣어줍니다.

 

불을 강불로 올리고 끓어오르면 

 

 

 

 

면과 양배추를 넣어줍니다.

저는 알배추 대신 양배추를 넣었는데도 너무 맛있었어요.

취향껏 넣어주시면 될 것 같아요.

 

이대로 4분 정도 끓여줍니다.

 

마지막으로 통마늘 한 개 갈아서 넣어주고 바로 불을 끕니다.

 

처음에는 국물이 좀 많이 줄었나 싶었는데 노노~ 딱 좋았어요.

양배추에 양념이 잘 배서 면과 같이 먹는 맛이 딱 제 스타일이었어요~

진짬뽕맛도 나지만 그 보다 더 짬뽕에 가까운 맛이랄까?

원래 라면에 꼭 계란을 넣어먹는 스타일인데 없이도 전혀 서운하지 않은 맛이랄까?

 

기대보다 맛있는 맛에 개눈 감추듯 먹어버린 라면이었습니다.

고춧가루와 간장을 넣어서 조금 짜고 맵진 않을까 했지만 양배추에 간이 딱 배서 맛있는 짬뽕라면이 되었어요.

 

 

 

 

 

먹으면서 굴을 넣었으면 좋았겠다는 생각을 했는데 다음에 남편과 먹을 때에는 굴을 넣어서 꼭 도전해보고 싶어요.

라면맛이 아닌 짬뽕스타일이 먹고 싶다면 윤남노 셰프의 라면을 꼭 드셔보세요.

 

 

 

2024.11.22 - [안여사의 먹방 :)/그밖에 온갖 리뷰 :)] - 마트대란 참깨칼제비 제발 이거 넣어 드세요

마트대란 참깨칼제비 제발 이거 넣어 드세요

2024.11.25 - [안여사의 먹방 :)/그밖에 온갖 리뷰 :)] - 신라면 투움바 신라면 툼바 내돈내산 리뷰

신라면 투움바 신라면 툼바 내돈내산 리뷰

2022.01.11 - [안여사의 먹방 :)/안여사의 요리 :)] - 열라면 순두부 SNS에서 핫한 순두부 열라면 맛있게 끓이는 법

열라면 순두부 SNS에서 핫한 순두부 열라면 맛있게 끓이는 법