백종원 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 몸에도 좋고 맛도 좋은 미역국 맛있게 끓이는 법 어렵지 않아요. 저는 항상 이렇게 끓여 먹고 있는데 한가지 비법이 있습니다. 비법은 바로 멸치액젓인데 멸치액젓을 넣어주면 바로 감칠맛이 올라오면서 미역의 맛과 잘 어우러진답니다. 그리고 미역국같은 경우에는 끓이면 끓일수록 맛있어지니 시간이 여유롭다면 뭉근하게 길게 끓여주는 것도 좋아요. 소고기 미역국 준비재료 준비재료 미역 국거리소고기 참기름 2큰술 국간장 3큰술 다진마늘 0.5큰술 멸치액젓 1.5큰술 소금 소고기 미역국 만들기 미역을 먼저 물에 불려줍니다. 대략 30분정도 불려줍니다. 요즘 시판용 미역은 빨리 불기도 하는데 표지에 씌여진 시간대로 잘 불려줍니다. 저는 자른미역이 아니라서 가위로 먹기좋게 잘라주었어요...