친절한 안여사

초간단 일본식 가지덮밥 레시피 가지는 어렸을때는 참 싫은 음식 중 하나였는데 요즘에는 가지는 참 맛있는 식재료 중 하나입니다. 아직도 싫어하시는 분들이 있다면 가지 튀김부터 드셔보는걸 추천드려요. 가지의 그 오묘한 맛이 자꾸 생각나게 만드는데 이번에는 인별에서 초간단 일본식 가지덮밥을 만들어 보았어요. 가지에 소스가 잘 스며들어서 참 맛있더라고요. 가지를 밥 위에 턱 올려 어떻게 보면 장어덮밥 같기도 한 가지 덮밥 시작할게요. 가지덮밥 준비재료 준비재료(1인분) 가지 1개 간장 2큰술 설탕 1큰술 맛술 1큰술 다진마늘 1큰술 대파(or 쪽파) 가지덮밥 만들기 가지를 전자레인지용 용기에 담고 바닥에 물 조금 넣어 랩이나 비닐로 싸서 전자레인지에 3분 돌려줍니다. 집에 쪽파가 없어서 대파를 작게 다져주었어요..

구운 가지무침 에어프라이어 가지무침 식감최고 저는 가지를 좋아하긴 하는데 식감을 별로 안좋아 합니다. 그러신 분들이 많은 걸로 알고있는데 그래서 에어프라이어로 구워내서 간장 양념을 했더니 식감도 맘에 들고 남편도 넘 좋아하는 거예요. 후라이팬에 구워서 한것 보다도 수분기가 없어서 쫀득하면서 가지의 향은 살아있는 아주 매력적인 구운 가지무침 시작해보겠습니다. 구운가지무침 가지무침 준비재료 가지 2개 다진파 약간 진간장 3큰술 고춧가루 0.5큰술 다진마늘 0.5큰술 올리고당 0.5큰술 참기름 0.5큰술 통깨 구운 가지무침 만들기 가지는 깨끗하게 씻은 다음 0.5cm정도의 두께로 어슷썰기 해줍니다. 에어프라이어에 돌리면 약간 쪼그라드니 그 점 감안해서 잘라주시면 됩니다. 그런다음 에어프라이어에 넣고 180도에..

가지볶음 굴소스를 넣어 감칠맛 폭발하는 굴소스가지볶음 가지를 사다 놓았는데 무얼할까 고민하지말고 굴소스를 이용해 볶아보세요. 조금은 씹는맛이 물컹해서 어렸을때는 잘 안먹었는데 어른이 되니 왜이렇게 가지가 맛있는 것일까요? 물기가 많은 가지볶음보다는 굴소스를 넣어 강불에 빠르게 볶아낸 가지볶음이 저는 입에 더 잘 맞습니다. 만들때 다짐육을 함께 볶아도 맛있지만 집에 있는 것만으로 가지만 볶아보았는데 메인반찬으로 손색이 없더라고요. 제철인 가지에 치트키인 굴소스를 넣어서일까 초간단하게 만들어도 깊은맛을 느낄 수 있는 가지볶음 시작하겠습니다. 굴소스 가지볶음 준비재료 준비재료 가지 3개 대파 반대 다진마늘 1큰술 간장 1큰술 굴소스 1큰술 맛술 0.5큰술 참기름&통깨 굴소스 가지볶음 만들기 가지는 꼭지를 자르..

가지튀김 & 탕수육소스 곁들여 만든 가지탕수육 ( ft. 표고버섯튀김 ) 요즘 가지철이라 가지 2개를 덥썩 집어왔는데 냉장고속의 가지를 어찌 먹을까 생각하다가 가지의 물컹한 식감이 별로여서 구워먹던 튀겨먹던하자 하던중 가지탕수육이 생각나서 만들어 보았어요. 아삭하게 튀겨진 가지튀김에 탕수육소스를 만들어 찍어먹으니 생각보다 너무 맛있더라고요. 요즘 가지철인데 반찬으로도 먹고 이렇게 별미로 탕수육해서 드셔보세요! 가지탕수육 준비재료 준비재료 가지2개 표고버섯 4개 튀김가루1/2컵 전분가루 1/2컵 소금,후추 물 1컵~ 오이 1/4개 당근 1/4개 양파 1/4개 황설탕 6큰술 식초4큰술 진간장 2큰술 간생강 1/4큰술 물 1과 1/2컵 전분가루 1큰술 전분전용물 2큰술 가지탕수육 만들기 표고버섯은 물에 재빨리..