구운 가지무침 에어프라이어 가지무침 식감최고

 

구운 가지무침 에어프라이어 가지무침 식감최고

 

저는 가지를 좋아하긴 하는데 식감을 별로 안좋아 합니다.

그러신 분들이 많은 걸로 알고있는데 그래서 에어프라이어로 구워내서 간장 양념을 했더니 식감도 맘에 들고 남편도 넘 좋아하는 거예요.

후라이팬에 구워서 한것 보다도 수분기가 없어서 쫀득하면서 가지의 향은 살아있는 아주 매력적인 구운 가지무침 시작해보겠습니다.

 

구운가지무침

가지무침 준비재료

• 가지 2개
• 다진파 약간
• 진간장 3큰술
• 고춧가루 0.5큰술
• 다진마늘 0.5큰술
• 올리고당 0.5큰술
• 참기름 0.5큰술
• 통깨

 

구운 가지무침 만들기

가지는 깨끗하게 씻은 다음 0.5cm정도의 두께로 어슷썰기 해줍니다.

에어프라이어에 돌리면 약간 쪼그라드니 그 점 감안해서 잘라주시면 됩니다.

 

그런다음 에어프라이어에 넣고 180도에서 10분 그리고 뒤집어서 10분 구워주었어요.

에어프라이어 사양에 따라 다르니 확인하시면서 구워주세요.

 

그 사이 진간장, 올리고당, 다진마늘, 고춧가루, 참기름 그리고 다진파와 통깨를 넣어 양념장을 만듭니다.

양념장은 진간장만 3큰술이고 나머지는 다 0.5큰술로 잡았더니 좋더라고요.

 

 

 

 

양념장도 완성.

 

구워진 가지는 겉바속촉이 되었어요.

 

볼에 가지를 넣고

 

양념장은 다 넣지 마시고 조금씩 넣어가면서 무쳐줍니다.

그렇지만 저는 넣다보니 다 넣는게 맛있더라고요.

 

이렇게 잘 버무려주면 완성!!

참 쉽죠?

 

맛있고 식감좋은 구운 가지무침이 완성이 되었습니다.

에어프라이어에만 잘 돌린다면 아주 간편한 반찬이 되는 마법.

하지만 그 맛은 볶은 가지보다 훨씬 제 맘에 들더라고요.

혹시 가지의 식감이 부담스러우신 분들은 이렇게 에어프라이어에 돌려서 구운다음 양념을 해보세요.

가지를 계속 드시게 될거예요.

행복한 하루 보내시길 바라며 마치겠습니다.

 

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