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백종원 떡볶이 황금레시피 떡국떡으로 떡볶이 만들기

친절한안여사 2021. 4. 9. 19:20
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백종원 떡볶이 황금레시피 떡국떡으로 떡볶이 만들기

 

 

백종원 떡볶이 황금레시피가 나와서 집에서 떡볶이를 만들어보았습니다.

믿고 만드는 백선생님 떡볶이.

특별하진 않지만 분식집에서 먹는 일반적인 떡볶이 맛으로 알려주셨는데 역시 맛이 있었습니다.

저는 집에 떡국떡밖에 없어서 떡국떡으로 만들어 보았습니다.

대체적으로 집에 떡국떡이 더 많으실거라 생각합니다.

떡국떡으로 하실때에는 떡양을 조금 더 많이 넣어주셔야 합니다.

양념이 더 많이 묻기 때문입니다.

자~ 그럼 시작해 볼까용?

 

백종원 떡볶이 황금 레시피



준비재료 2인분

떡볶이떡(떡국떡) 400g

사각어묵

양배추

대파

물 400ml

삶은달걀 2개

고추장 크게1T

진간장 2T

고춧가루 2T

황설탕 2.5T~3T

(MSG 약간) 안쓰셔도 무방.

※ 저는 소세지 3줄 준비하여서 소세지 자체의 MSG때문에 다른 MSG를 넣지 않았습니다.

대파와 양배추는 썰어서 준비합니다.

대파는 떡볶이에 꼭 필요한 야채이고요.

양배추는 안넣으셔도 되지만 밖에서 파는 떡볶이 느낌을 주려면 넣어주시는게 좋습니다.

저는 햄을 썰어 넣었는데요. 

 

 

떡국떡 크기와 비슷하게 잘라주었습니다.

참! 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

저는 어묵과 대파는 미리잘라놓은 냉동으로 준비를 하였습니다.

 

물 400ml에 떡을 넣어주시고

 

끓이시면서 설탕 2.5~3T 저는 2.5T 넣었는데 그리 많이 달지 않습니다.

취향에 따라 가감해 주세요.

그리고 고추장 듬뿍 한스푼 넣어서 풀어줍니다.

결국 맛을 좌지우지 하는것은 고추장입니다.

좋은 고추장을 쓸수록 맛은 좋아집니다.

백선생님이 강조하는건 메이드 인 코리아 제품을 사용하는게 맛있다고 하네요.

 

그런다음 나머지 재료를 다 넣으시고 

 

진간장 2T, 고춧가루 2T 를 넣어줍니다.

 

고춧가루는 떡볶이의 색깔을 더욱 빨갛게 만들어 주어 더욱 먹음직 스럽게 보이게 합니다.

이때 MSG를 넣으실 분은 넣어주시는데 미원은 짠맛이 없어 그냥 추가로 넣어주시면 되지만 소고기다시다는 짠맛이 있으므로 간장의 양을 반으로 줄이고 넣어주세요.( MSG양=1/3T정도 , 간장 =1T )

 

그리고 잘 끓여주시면 됩니다.

보글보글♨♨♨

떡볶이 국물은 취향에 맞게 졸여주시면 됩니다.

완성!!!

오늘은 왠지 그냥 냄비채 먹고 싶어서 냄비채 가져다 두었습니다.

 

맛이요?

말해뭐해요?

이런 레시피가 있어서 집에서 밖에서 먹는 듯한 분식맛을 느낄 수가 있었어요.

여기에 취향에 따라 깻잎이나 모짜렐라치즈를 얹어서 먹으면 더욱 맛있을것 같아요.

 

떡국떡으로 해서 그런지 먹으면 먹을 수록 양념이 스며들어 맛있었어요.

그리고 햄에서 약간의 짠맛이 나와 더욱 감칠났고 너무 달까봐 설탕을 조금 넣었는데 하나도 안달아서 다음에는 3T넣어볼거예요.

살짝 설탕에 대한 의심을 품은건 비밀입니다.

 

양념이 그리 강하지도 않아서 숟가락으로 퍼먹어도 괜찮더라고요.

남편과 둘이 머리 맞대고 퍼먹퍼먹 다 먹어버렸답니다.

햄을 넣은것도 신의한수! 

앞으로 떡볶이는 백종원레시피로 계속 해먹을 것 같아요.

이번 주말에는 백종원 떡볶이 어떠실까요?

 

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