전복맛나는 새송이버섯 간장조림 밥도둑 새송이관자구이

 

 

 

전복맛나는 새송이버섯 간장조림 밥도둑 새송이관자구이

 

요즘 버섯이 정말 싸더라고요.

그래서 덥썩 집어온 새송이버섯.

무얼 해먹을까 하다가 예전에 정말 맛있게 먹었던 새송이간장조림 해먹었어요.

식감이 전복이나 관자를 씹는것 같아 더욱 고급지고 맛있어서 밥도둑이 따로 없거든요.

단짠단짠 맛으로 자꾸만 먹게 되는 새송이버섯 간장조림 시작할게요.

 

새송이버섯 간장조림

준비재료

• 새송이버섯 4개
• 대파 약간
• 다진마늘 1큰술
• 버터 2조각
• 간장 1큰술
• 굴소스 1/2큰술
• 알룰로스 2/3큰술
• 맛술 1큰술
• 통깨

 

 

새송이버섯 간장조림 만들기

새송이 버섯은 먼지를 탈탈 털어준 다음 4등분으로 잘라줍니다.

 

그런다음 앞뒤로 격자모양으로 칼집을 내줍니다.

그래야 양념이 쏙쏙 잘 스며들고 씹을때 식감이 좋아요.

 

대파도 잘게 썰어 준비합니다.

 

 

 

달군 팬에 버터를 두른다음 새송이버섯을 올려 앞뒤로 잘 구워줍니다.

저는 버터 2조각 사용했어요.

 

앞뒤로 노릇하게 익었다면

 

새송이버섯을 옆으로 밀고 다진마늘 1큰술과 대파를 넣어 살살 볶아줍니다.

 

다진마늘과 대파가 살짝 익으면 

 

간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 알룰로스 2/3큰술(조절), 맛술 1큰술 넣어 잘 섞어준다음

 

양념장과 새송이버섯을 잘 섞으면서 졸여주세요.

너무 오래 졸이지 마시고 그냥 양념만 묻힌다는 생각으로 버무리면 완성입니다.

 

관자, 전복느낌이 나는 새송이버섯 간장조림 완성입니다.

맛은 그냥 맛있어요.

굴소스와 단짠의 조합이 안맛있을수가 없어요.

그래서 밥도둑입니다.

밥을 마구 먹게 되는 마성의 맛!!

 

저는 오늘 아침도 혼밥이지만 밥도둑 새송이관자때문에 밥을 국공기로 한그릇 다 먹어버렸어요.

식감도 한 몫하는데 버섯같지않고 고급 레스토랑에서 관자구이를 먹는 느낌으로 정신승리하며 먹었답니다.

오늘도 맛있게 만들어 드세요~

 

 

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