친절한 안여사

아삭한 오이무침 황금레시피요즘 물가가 하늘 높은 줄 모르고 치솟는 와중 한몫해 주시는 오이님. 생김치만 먹는 남편님 다른 김치가 익을 때쯤 오이무침해 주면 너무 잘 먹는데 이번에 오이가격이 금값이라 떨어질 때까지 기다리다가 너무 안 떨어져서 큰맘 먹고 구입했습니다. 한 개당 거의 이천 원꼴인 황금오이로 맛있는 오이무침 시작해 보겠습니다. 오이무침 준비재료오이 3개양파 작은 거 1개고추장 2큰술고춧가루 2큰술설탕 2큰술간장 2큰술식초 4큰술다진 마늘 1큰술소금 약간통깨기호에 따라 가감하세요. 저는 자극적이게 양념들을 듬뿍 퍼서 만들었답니다. 오이무침 만들기 오이는 굵은소금 팍팍 뿌려서 비벼준다음 물로 세척합니다. 오이의 양끝은 쓴맛이 나기 때문에 잘라주시고 오이를 취향껏 잘라줍니다. 저는 세로로 반을 갈라..

절이지 않고 바로 만드는 오이깍두기 만드는 법 (5분컷) 오이를 깍두기처럼 크게 잘라서 아삭아삭 먹는 오이깍두기 만들어 볼게요. 오이 무침과 같이 새콤 달콤하지는 않지만 알싸한 마늘과 새우젓으로 양념을 해서 깊은 맛이 납니다. 게다가 절일 필요도 없고 빠르고 휘릭 만들 수 있어서 우리 남편처럼 생김치만 먹는 밥상에 올리기 좋아요. 요즘 김치가 어찌나 빨리 익는지 ... ㅠㅠ 그럼 오이깍두기 5분컷 시작합니다. 오이깍두기 준비재료 준비재료 다다기오이 3개 양파 반개 부추 약간 다진마늘 1큰술 생강가루 0.5큰술 새우젓 1큰술 소금 2/3큰술 설탕 1.5큰술 고춧가루 2큰술 통깨 ✔ 다진마늘대신 통마늘 4~5개 굵게 다져서 넣으면 더욱 알싸함을 느낄 수 있답니다. 오이깍두기 만들기 오이 깍두기 만들기 위해 ..

아삭한 오이무침 황금레시피 ( 오이깍두기 ) 오이무침은 오래 절일필요없이 온갖 양념이 듬뿍 들어간 백종원선생님 레시피로 주로 해먹었는데 ▶백종원 레시피 오이무침 해먹기 백종원 레시피 오이무침 해먹기 / 팽이버섯볶음 백종원 레시피 오이무침 해먹기 / 팽이버섯볶음 안녕하세요. 친절한 안여사 입니다. （＾∀＾●）ﾉｼ 집에 오이가 잠자고 있어서 오늘 저녁은 오이무침을 해먹었어요. 오이무침에 황태국을 끓 yunicone.tistory.com 오늘 새로운 레시피를 발견을 해서 만들어 보게 되었어요. 비교를 하자면 백종원선생님 레시피는 절여져서 아삭하진않지만 새콤달콤하면서 대중적인맛인데 비해 오늘 한 레시피는 아삭하면서 액젓맛이 나면서 마늘과 어우러져 알싸한 느낌이예요. 맛이 완전히 다른 느낌이라 포스팅한번 해보겠습..