양파카레양파만으로 맛있는 카레 만들기(카라멜라이징) 특별히 먹을 게 없었던 날. 양파김치한다고 양파를 까놨는데 하루이틀 미루고 있었는데 갑자기 카레가 땡기더라고요? 집에 카레 귀신도 있고 해서 만들려니 재료는 없고. 여지껏 카라멜라이징 제대로 한 적이 없었는데 이번에 제대로 해서 먹어보자 싶어서 만들어 보았어요. 최소 30분은 볶아야 하지만 급한 성격 탓에 15분 정도만 볶아주었는데 이번에는 정말 30분 볶아서 했는데 맛이 확연히 다르더라고요. 양파에서 올라온 풍성한 단맛이 양파만 넣었는데도 너무너무 맛있었어요. 아 이래서 카라멜라이징 카라멜라이징 하는구나. 생각했어요. 양파는 좀 많이 들어가지만 그래도 후회없이 맛있었어요. 정말 간단하기까지하니 먹을거 없고 남은 카레 있다면 도전해보세요~ 양파 카레 준..
