묵은지 비빔국수 만들기 집에 너무나 많은 묵은 김치들이 생겨나기 시작했어요. 남편은 신김치를 안먹어서 이제 다 제 몫인데 이제 이걸 볶아먹고 끓여먹고 씻어먹고 해야 해요. 앞으로 묵은지 요리가 많을지도 몰라요. 이번에는 묵은지를 이용해서 비빔국수를 만들어봤어요. 조금 짠 묵은지는 전날 한두 시간 정도 물에 담가 놓았다가 물기 빼고 놔둔 게 있어서 그걸 사용했어요. 묵은지가 좀 짜다면 물에 담가서 맛 조절이 필요해요~ 준비재료 국수면 묵은지 청양고추 1개 초고추장 (고추장) 설탕 2T 들기름 2T 간장 2T 고춧가루 2T 통깨 소면은 500원짜리 크기가 1인분 정도 합니다. 저는 2인분이니 이만큼 삶아 줄 거예요. 사실 좀 더 많이 하지만 이날은 다른 메뉴도 있어서 요맨큼만! 소면을 끓이는 법은 간단한데요..
