친절한 안여사

제철 봄동요리 봄동무침 만들기 얼마전 입춘이 지나고 날이 점점 따뜻해 지고 있는 느낌이 들어요. 이맘때쯤에는 봄동과 냉이, 달래등 봄내음 나는 제철 음식으로 밥상을 차리면 얼마나 맛있는지 매일 고기만 먹다가 이렇게 초록초록한 음식들을 먹으면 건강해 진것 같고 막 그래요. 봄동은 너무 좋아해서 부쳐먹기도 하고 끓여먹기도 했는데 이번에는 봄동을 살짝 데쳐서 달큰한 맛을 업시키고 된장으로 무쳐서 구수하게 만들어 보았어요. 초록초록한 잎으로는 무침으로 만들고 노란 잎은 겉절이를 해서 밥상위에 올려보아요. 1타 쌍피 가능한 ㅋㅋ 봄동요리 시작합니다. 봄동된장무침 준비재료 준비재료 봄동 300g 대파 약간 된장 1큰술 고춧가루 1/3큰술 다진마늘 1/3큰술 참기름 & 통깨 봄동된장무침 만들기 봄동은 잘 세척 후 초..

봄동 겉절이 맛있개 만드는법 봄동겉절이 황금레시피 마트에 가보면 싱싱한 봄동이 엄청 많아요~ 한 봉지 집어오면 겉절이부터 시원한 된장국까지 끓여먹을 수 있어 갈 때마다 들고오는데 또 이맘때에서 봄까지 아니면 잘 나오지도 않으니 한창 사먹어야 해요. 봄동 겉절이는 먹기직전에 휘릭 무쳐먹는걸 좋아하는데 바로 무쳐먹어야 그 식감과 느낌이 살아있거든요. 한번 먹을 소량 레시피이니 참고해 주세요^^ 봄동 겉절이 준비재료 준비재료 봄동 1포기 부추 약간(선택) 고춧가루 2큰술 간장 1큰술 멸치액젓 1큰술 설탕 혹은 매실액 1큰술 식초 2큰술 다진마늘 1큰술 참기름&통깨 봄동 겉절이 만들기 봄동은 펴져있는 잎들을 동그랗게 모아 밑둥을 잘라준다음 식촛물에 잠시 담군다음 잘 세척해주었어요. 이렇게 흰색부터 연두색 녹색의..