편스토랑 박솔미 새송이관자 / 새송이버섯요리 편스토랑 105회에 나온 박솔미는 안주특집을 가지고 나왔는데 새송이가 관자의 식감이 난다고 해서 만든 이름이라고 하는데 먹어보니 딱 비슷하더라고요. 남편 한재석씨와 술안주로 자주 먹는 메뉴라고 하는데 저는 콩나물밥을 뜸들이는 사이에 만들어서 에피타이저로 먹었답니다. 먹고나니 울 남편 입맛이 돈다며 에피타이저로도 좋다고 하더라고요. 굴소스와 버터의 향이 일품인 새송이관자 한번 만들어 보아요~ 새송이관자 준비재료 새송이관자 준비재료 새송이 버섯 2개 버터 25g 진간장 1/2큰술 굴소스 1큰술 맛술 1큰술 다진마늘 1/2큰술 페퍼로치노 홀 (크러쉬드 레드페퍼 대신) 박솔미님 레시피의 반으로 줄여서 만들었는데도 조금 짭조름 하더라고요. 새송이 버섯이 작다면 굴소스도..