자연송이버섯 보관법과 효능

안녕하세요
안여사입니다^_^
오늘은 추석이에요.
추석 때가 되면 이때가 자연송이버섯 철이라
추석선물로 많이들 하신다고 해요.
저도 인생 살면서 먹어본 경험은 다섯 손가락에 꼽을 정도로 접해보지 못한 귀한 음식인데요.
요번에!!!
남편의 친한 동생분이 선물을 해주셨지 뭐예요.

제가 인공 시험관을 시도를 했었는데
과도하고 급격한 호르몬의 변화로
모든 균형이 무너져 몸이 좋지 않은데
꼭 형수님만 드시라고 보내주신 거라
아껴 먹으려고 쟁여놨답니다.

송이버섯은 소나무에서 자라기 때문에
거의 자연산이며 등급도 여러 등급이 있다고 합니다.

고급진 보자기를 풀러 상자를 열어보니
8개의 초코송이 같은
송이버섯이 뙇!!

향이 얼마나 좋던지~:)

사실 송이버섯은 처음 받아보는 거라
보관방법이 궁금했는데
냉장보관은 2주
냉동보관은 1년도 가능하다고 하네요.

일단 보관방법을 알아볼게요.

자연송이버섯은 습기가 끼지 않게
키친타월이나 신문지로
하나씩 감싸서 냉장 보관하면 돼요.

아무거나 하나 집어서 찍찍!
크기도 참 커요

저는 이렇게
하나하나씩 키친타월로 감싸서
김치냉장고에 넣어놨어요.

이렇게 보관을 하면
2주는 거뜬히 먹을 수 있다고 합니다.

드실 때는
소금물에 살살 닦고
흐르는 물로 살살
아기 다루듯ㅎㅎ
빡빡 NO!
살살 문질문질 해서
생으로
참기름장에 찍어 드시거나
살짝 구워 먹어도 맛있어요.

너무 빡빡 문지르면
향이 날아가니 살살~

자 그럼 송이버섯의 효능은
무엇이길래 좋다 좋다 하는 것일까요?

송이버섯은
알파 글루칸과 베타글루칸이라는
다당체의 일종이 포함되어 있습니다.

이 성분들은 체내에 면역력을
높여주고 바이러스 침입이나
알레르기 반응을 예방하고
암세포를 추격하여 공격을 한다고
합니다.
거기에
비타민D가 풍부하며,
고단백, 저칼로리로
성인병 예방에도 좋다고 합니다.
콜레스테롤을 정화해 주기 때문에
고혈압 예방과
다량의 칼륨 성분이 들어있습니다.

그밖에 항암효과와
소화에도 도움을 줍니다.

이래서 다들 자연송이버섯을
좋다고 하나 봅니다.

오늘은 건강에도 좋고 향도 좋고 맛도 좋은
자연송이버섯의 보관법과 효능을 알아봤어요.

송이버섯을
라면에 넣어 먹어도 맛있다고 하던데ㅎ

송이버섯 라면과
꽃게라면은
언젠가는 해 먹고 말 테다.

요번 송이는
아까우니까 패스:)

다들 추석 연휴 잘 보내세요