친절한 안여사

식당에서 먹는 콩나물국 맛의 비결 백종원 콩나물국 식당에서 특히 포차에서 나오는 콩나물국 너무 맛있지 않나요? 그런데 집에서는 그 맛을 내기가 참 어렵습니다. 최근에 백종원님이 그 비밀을 알려주셔서 그대로 해보았는데 진짜 영락없는 식당에서 먹는 깔끔한 콩나물국이 되더라고요. 바로 밥 말아서 김치에 한그릇 뚝딱 했습니다. 초간단하면서 육수를 안내도 되는 콩나물국 시작합니다. 식당에서 먹는 콩나물국 준비재료 준비재료 콩나물 300g 정수물 2리터 대파 1/2대 다진 마늘 1큰술 국간장 1.5큰술 꽃소금(맛소금) 1큰술 청양고추 1개(+홍고추) 그리고 MSG 1/6큰술 (생략가능합니다) 콩나물국 만들기 요즘 콩나물 기르는 환경이 워낙 깨끗해서 안씻어도 된다고 하네요. 하지만 한번 헹구어 줍니다. 그리고 콩나물..

콩나물국 맛있께 끓이는 법 백종원 맑은 콩나물국 황금레시피 추석때 뭐 하지도 않았는데 몸이 아주 피곤해서 아무것도 못하고 쉬던 중 콩나물의 유통기한이 오늘까지인걸 발견했어요. 그래서 부랴부랴 계획에 없던 콩나물국을 끓여보았는데요 날도 선선해지니 청양고추 듬뿍 들어간 맑은 콩나물국이 생각이 나는거예요. 며칠 내내 기름진 음식만 먹었는데 그래서 그런건 가요? 청양고추를 보다 많이 넣었더니 남편이 한국물 떠먹고 켁켁 두 국물 떠먹고 켁켁 거려서 미안했답니다. 하지만 전 맛있었는걸요. 전 청양고추를 2개를 넣었지만 1개만 넣는 걸 추천드리면서 시작할께요. 콩나물국 준비재료 준비재료 콩나물 한봉지 멸치육수 청양고추 1개 대파 반대 국간장 1큰술 새우젓 1큰술 다진마늘 1/2큰술 소금약간 (+msg) 콩나물국 만들..

여름에 시원한 냉콩나물국 맛있게 끓이는법 OO넣으면 맛있는 콩나물냉국! 비가 오더니 더위는 한풀 꺾인것 같아요. 그래도 불앞에 오래 서있기 힘든 계절이지요? 콩나물밥을 하려다가 더울것 같아 그냥 콩나물국 끓여서 차갑게 먹는걸로 급 변경하였습니다. 콩나물밥은 날이 더 선선해지면 하는걸로!!! 콩나물국을 끓여서 냉장고에 차갑게 식혀서 얼음동동 띄워서 밥말아 먹으니 정말 시원하고 맛있더라고요. 콩나물과 육수를 따로 삶아 섞는 방법도 있지만 저는 콩나물국처럼 끓여서 냉국도 먹고 다시 끓이면 속풀리는 콩나물국이 되는 일석이조 냉콩나물국을 만들어 보겠습니다. 냉콩나물국 준비재료 준비재료 콩나물 멸치육수 대파 홍고추,청양고추 다진마늘 1큰술 국간장 2큰술 새우젓 1큰술 소금 그리고 냉국용 식초 1~2큰술 냉콩나물국 ..