카라멜라이징 양파카레 만들기 우리집에는 카레를 너무 사랑하시는 한 분이 살고 계셔서 주기적으로 카레를 만들어 주고 있어요. 기본적인 카레도 좋지만 최근에는 백종원님의 구운계란카레, 토마토카레, 소고기카레 등등 여러가지를 시도해 보는 편입니다. 그런데 카라멜라이징을 해서 카레를 맛본 이후 부터는 꼭 필수로 카라멜라이징을 해서 카레를 만들게 되더라고요. 뭔가 형용할수는 없지만 더 깊은 맛이 나더라고요. 그래서 이번에는 그냥 양파로만 만들어서 카레맛을 내볼까 하다가 카라멜라이징한 양파와 당근과 감자만 넣고 만들어 보았습니다. 추가 재료는 본인 취향에 따라 넣어주시면 됩니다. 역시 카라멜라이징한 양파가 들어간 카레는 그것만으로도 깊은 맛과 감칠맛이 났습니다. 소고기 카레 맛있게 만들기 / 골든카레 소고기 카레 ..