친절한 안여사

오이피클 만드는법 피클링스파이스 없이 만드는 오이피클 모처럼 한가한 시간을 맞아 오이피클을 만들어 보았어요. 조금 황당한 일도 있었구요. 오이와 냉장고의 자투리 야채들 그리고 식초,설탕,피클링스파이스만 있다면 순식간에 오이피클을 만들 수가 있거든요. 하지만 오늘은 피클링스파이스는 넣지 않았어요. 이유는 왜 일까요? 분명 마트에서 사왔는데 넣지 않았습니다. 오이피클 준비재료 준비재료 오이5개 자색양파 1개 무 1/4개 홍고추 설탕 400g 식초 400g 생수 800g 소금 월계수잎 2~3장 ※ 저는 생략했지만 +피클링스파클링 1큰술 오이피클 만들기 요즘 오이를 부쩍 많이 구입하게 되는데 피클을 만들려고 며칠전에 샀던 오이를 무쳐서 먹어버려서 오늘 다시 마트에 들려 오이 5개를 사왔어요. 오이 세척은 굵은 ..

오이피클 맛있게 만드는 법 비율 잘 맞추면 오케이 어젯밤 보았던 약간 시들해진 오이 2개.아침에 눈을 떴더니 그 오이들이 생각이 났어요.이 오이들을 어떻게 살려내지?뭘 해야 좋을까 생각을 하다가피클을 만들기로 하였어요. 갑자기 벌떡 일어나 오이가 간밤에 혹시 맛이 훅 가지 않았는지 확인 했어요.아직은 괜찮은것 같아 눈꼽도 안떼고피클을 만들기 시작했습니다.아니 그런데 이럴수가황설탕이 너무 조금 남아 있더군요.그래서 황설탕 양에 맞추기로 했습니다. 황설탕 200ml 정도로 맞추고 식초 200ml , 물 400ml 1:1:2 비율로 끓여주었습니다.황설탕 1 : 식초 1 : 물 2 비율로 맞추고 소금과 스파클링 1스푼 넣고대땅 큰 월계수고 넣고끓여주었습니다. 끓여놓은 뒤 야채를 잘라줍니다.피클할때만 쓰는 플라스..

새콤달콤 맛있는 오이피클 만들기 안녕하세요. 친절한 안여사입니다. (❁´◡`❁) 오늘은 스파게티와 함께 먹을 오이피클을 만들어 봤어요. 항상 대강 만드니깐 대강 따라 하시면 됩니다. 일단 냉장고에 있는 피클 재료 될만한 것들을 꺼내요. 새콤달콤 맛있는 오이피클 만들기 오늘의 피클 재료 오이 , 양파 , 양배추 , 무 , 피망 , 피클링 스파이스 , 월계수 잎 시작하기 전에 유리병을 소독해 줍니다. 피클을 오래 보관하려면 필요한 작업입니다. 사실 안 하고 한적도 있었는데 딱히 뭐 다른 점은 없었어요 ^^; 그렇지만 해주는 게 좋다고 하니 합니다. 병 이외의 반찬통도 소독해줍니다. 소독이 끝나면 말려놓고 물 2 : 설탕 1 : 식초 1 (소금 약간)의 비율로 넣고 월계수 잎과 피클링 스파클링을 한수저 정도 ..