오이지무침 황금레시피 간단한 여름 반찬만들기 요즘 날씨가 더웠다가 비오고를 반복하고 있어요. 아직 장마도 아닌데 올해는 참 비가 많이 내리는 것 같아요. 저는 엄마가 주신 오이지가 잘 숙성이되서 여름에 제일 땡기는 밑반찬 오이지무침을 만들어봤는데요. 맨밥에 물말아서 오이지 하나씩 얹어서 먹었거든요. 그래서 그런지 오늘은 두그릇이나 먹어버렸답니다. 맨밥에 물말아 먹어도 좋고 은근히 다른 음식들과의 궁합이 좋아서 해놓으면 자꾸만 손이가는 밑반찬입니다. 오이지에 맛이 다 배어있기때문에 간단한 양념만 해주면 되는 오이지무침. ☞ 염도에 따라 양념양도 달라지니 일단 오이지의 맛을 보면서 가감하는걸 추천드려요. 오이지무침 준비재료 오이지 4개 대파 조금 다진마늘 매실액 고춧가루 참기름 통깨 물로 잘 씻어준 오이지는..