제철 아욱국 맛있게 끓이는 방법 감자아욱국 오랫만에 뜨끈하고 구수한 된장국이 생각이나 제철인 아욱을 사왔어요. 주로 건새우와 함께 끓이지만 오늘은 감자를 넣어서 끓여보았어요. 구수한 아욱된장국에 감자를 같이 먹으면 저는 그렇게 맛있더라고요. 중요한건 감자가 너무 많이 익으면 부서져서 국물이 걸죽해지니 마지막에 감자를 넣어 깔끔하게 만드는게 중요해요. 그리고 아욱은 손질도 중요한데 생아욱보다 치댄 아욱을 넣어서 끓여주면 풋내없이 구수함을 느낄 수 있답니다. 그럼 시작해 볼게요. 아욱된장국 준비재료 준비재료(2~3인분) 아욱 150g 쌀뜬물 멸치육수다시팩 된장 2큰술 다진마늘 1큰술 고춧가루 0.5큰술 국간장 0.5큰술~ 멸치액젓 0.5큰술~ 감자 중간크기 1개 두부 반모 아욱된장국 만들기 아욱은 7~8월이..