백종원 소고기미역국 아롱사태미역국 마트에가서 가격은 싸지만 잘 끓이면 맛이 좋은 아롱사태를 사왔어요. 작게 잘라져서 국을 끓이기에 딱이여서 이번에는 아롱사태로 끓여보자하고 얼른 집어왔습니다. 아롱사태는 미역국을 끓일때 좋은데 콜라겐이 많이 함유되어 있어 고기 중간중간 육질사이에 콜라겐덩어리들이 아롱아롱 들어있어 아롱사태라 하는지 아롱아롱 거리는게 특색이 있습니다.(뭔말인지?) 소고기 1마리에서 많이 나오지는 않지만 가격은 비싸지 않습니다. 160g정도에 8000원주고 사온 아롱사태 아롱사태는 시간을 오래두고 뭉근하게 끓여내야 안질기고 맛있으니 시간적 여유가 많을때 사용하세요. 소고기(아롱사태) 미역국 준비재료 준비재료 미역 국거리 소고기 (아롱사태) 참기름 2큰술 국간장 3큰술 멸치액젓 1과 1/2큰술 ..