밤 삶는 방법 / 밤 찌는 시간 이번 추석때 어머님이 뒷산에 가서 따오신 밤을 맛보기로 했어요. 밤하면 자다가도 일어나서 막 먹는 저였는데 몇년전 시골에서 보낸 밤에 너무나도 벌레가 많아서 학을 뗀 적이 있었거든요. 그 이후에는 맛밤만 사먹었는데 이번에 밤이 참 맛있다는 어머님 말씀에 가져온 밤을 쪄보았습니다. 밤 삶기 밤은 1시간에서 반나절정도 찬물에 담가 놓는데요 그러면 밤속에 있는 애벌레등 이물질이 물위로 동동 뜨게되요. 그리고 상한 밤이나 속이 없는 밤은 물위로 둥둥 뜬답니다. 물위로 뜨는 밤은 버리고 깨끗하게 씻어줍니다. 그런다음 냄비안에 밤을 넣고 밤이 잠길랑 말랑하게 물을 넣어줍니다. 찜기를 사용하여 쪄도 좋지만 저는 이렇게 물에 푹 삶은 밤이 더 맛있더라고요. 강불에서 뚜껑을 덮고 15~2..