친절한 안여사

류수영 까르보나라 생크림없이 달걀로~ 원팬 크림파스타 정통 크림파스타는 계란만으로 만든다는 이야기를 들어본 적은 있지만 아직 먹어본 적은 없었는데요. 오늘 먹어보고 정말 깜짝 놀랐어요. 어쩜 이리도 고소하고 맛이 있는건지 게다가 원팬으로 만드는 방법이라 아주 편했어요. 얼마전 만들어 본 알리오 올리오 만드는 방법과 만드는 과정이 같아서 어려움 없었고 마지막에만 달걀로 조리해 주면 되는데요. 달걀로 대체 어찌해야 달걀크림이 되는지 한번 시작해 볼게요. 류수영 원팬 까르보나라 준비재료 준비재료 링귀니면 1인분 물 700ml 마늘 3개 올리브유 3큰술 소금 1/2 작은술 페퍼론치노 3개 이상 파마산치즈(=그라나파다노 치즈) 날달걀 1개 후추 원팬 까르보나라 만들기 넓은 팬에 물을 700ml 부어줍니다. 그런다..

류수영 알리오올리오 파스타 원팬파스타 12분컷 OK 요즘 편스토랑의 류수영님 요리는 믿고 따라하는데요 이번에는 알리오올리오 파스타를 원팬으로 만드는 법을 소개해주었는데 그 방법이 아주 간단해서 오늘 점심으로 해보았답니다. 12분간 끓이는 방식으로 일반 스파게티면은 12분을 끓이면 불 수 있으니 링귀니면을 사용해서 하시더라고요. 그래서 바로 링귀니면을 배민마트에 주문해서 만들었어요. 정말 좋은 세상이예요. ㅋㅋ 류수영 알리오 올리오 원팬파스타 준비재료 준비재료(1인분) 링귀니면 물700ml 마늘 3톨 (다진마늘으로 대체) 올리브유 3큰술 소금 1/2작은술 페페론치노 8알 그라나파다노치즈(파마산치즈로 대체) 후추 + 비엔나 소세지 추가 +편마늘 추가 류수영 알리오 올리오 원팬 파스타 만들기 급하게 주문한 링..

편스토랑 어남선생 류수영 육전 레시피 맛있게 먹는 법 편스토랑 육전이 요즘 화제인데요. 류수영은 한우 불고깃거리2근을 3mm두께로 잘라서 육전 100장을 부쳐냈는데 가격은 6만원밖에 들지 않았어요. 저는 동네에 정육점이 없고 큰 마트까지 가야해서 쿠팡에 육전용 고기를 시켜서 만들었는데 양념을 따로 만들어 고기를 살짝 재워놓아 설탕이 연육작용도 하고 간이 되어있어 더욱 맛이 있었습니다. 고기는 불고기감이나 홍두께살 모두 가능하니 원하는 혹은 있는 재료로 만들어 보아요~ 류수영 육전 준비재료 준비재료 육전용 소고기 300g 계란 4개 부침가루(or 찹쌀가루) 간장 5큰술 설탕 3큰술 참기름 1큰술 육전 만들기 류수영 만능간장 만들기 간장 5, 설탕 3, 참기름 1 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 섞어 줍니다. 저..

편스토랑 계란볶음밥 류수영 레시피 쌀을 주제로 한 편스토랑에서 류수영이 선보인 볶음밥 2가지 중 계란볶음밥을 만들어 보았어요. 혼밥할때 계란볶음밥을 많이 해먹는데 MSG없이 감칠맛까지 폭발한다고해서 기대를 하면서 준비했습니다. 먹어보니 감칠맛도 있으면서 달달하고 대파향까지 나서 제가 평소에 만들어 먹는것 보다 훨씬 맛있더라고요. 감칠맛의 비밀은 액젓과 설탕인데요. 대파기름에 액젓과 설탕이 잘 어울어져서 기본 계란볶음밥에 업그레이드 버전이 되었습니다. 그럼 시작!! 계란볶음밥 준비재료 준비재료(1인분기준) 대파 1대 멸치액젓 1큰술 설탕 1/2큰술 쌀밥 1인분 달걀 2개 소금 한꼬집 참기름 통깨 ※ 류수영님은 2인분 레시피를 알려주셨는데 멸치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 달걀 2개를 사용하였습니다. ※ 저는..