친절한 안여사

알토란 감자채볶음 부서지지 않는 감자볶음 만들기 알토란 이보은 요리연구가의 부서지지 않는 감자채볶음을 소개할께요. 깔끔한 감자볶음으로 포슬포슬한 맛에 국간장과 소금으로 살짝 절여 간이 고르게 배어 있어 참 맛있는 레시피입니다. 알토란 감자채볶음 준비재료 준비재료 감자 3개 고운소금 1작은술 국간장 1작은술 식용유 1큰술 들기름 1큰술 물 2큰술 다진 대파 or 쪽파 약간 통깨 알토란 감자채볶음 만들기 껍질을 벗긴 감자 3개 준비합니다. 3개정도면 2~3명이 한끼 먹을 분량입니다. 감자는 일정한 굵기로 채를 썰어주시는데요. 적당한 크기로 채를 써는데 너무 얇으면 부서지기 쉽고 굵으면 익는데 시간이 오래 걸릴 수 있어요. 채를 썰어준 감자는 찬물에 담가서 살짝 비벼가면서 씻어주어 전분기를 제거하고 채에 받쳐..

감자볶음 부서지지 않는 팁 베이컨으로 풍미 UP 감자채볶음 안녕하세요. 친절한 안여사 입니다. 우리 남편이 제일 좋아하는 반찬은 감자볶음인데요. 어렸을때 할머니께서 해주신 그 감자채맛을 아직도 잊지 못한데요. 그래서 제가 이런 방법 저런 방법으로 해주곤 하는데 항상 맛있다고 하는 바람에 할머님맛이 대체 어떤 맛인지 잘 알지 못하겠더라고요. 그래서 이번에는 베이컨을 같이 넣어 볶아 베이컨 기름으로 풍미를 업 시켜보았는데요. 나름 나쁘지 않더라고요. 베이컨 기름이 감자에 스며들어 다른 조미료도 필요없이 맛이 업그레이 되더라고요. 게다가 청양고추로 느끼함까지 잡아서 젓가락이 멈추지 않는 감자채 볶음이 된답니다. 특히 부서지지 않는 감자채 , 깔끔한 감자채의 비법도 매우 쉬운방법이니 한번 따라와 보세요~ (어딜..

감자볶음 반찬 - 부서지지 않는 감자채볶음 만드는 비법 초여름이 감자가 가장 맛있다고 하죠? 지금 가장 맛있을 때인데요. 남편이 제일 좋아하는 반찬 감자볶음을 해보았습니다. 원래는 잘게 채썰어서 살짝 태워서 먹는걸 좋아하는데 얼마전 어느 식당에 가서 먹어본 살캉살캉한 감자채가 자꾸 생각나서 해보려고 해요. 이번 레시피는 이보은 요리연구가(쿡피아)님 유튜브에서 보고 따라했는데 정말 역대급 맛있는 감자채가 되어서 소개해 드리려고 합니다. 감자볶음은 볶다보면 잘 부러지고 잘라지고 해서 지져분하게 되기 마련인데 이 방법을 쓰니 전혀 안부스러지고 그 모양 그대로 볶을 수 있어서 좋았고 들기름을 살짝넣어주기 때문에 정말 고소했답니다. 앞으로 저는 이방법으로 감자볶음을 해먹을거라 생각하고 있을정도로 맛있었답니다. 그..