갈치구이 맛있게 하는법 안부서지는 팁 어느날 갈치가 너무 먹고 싶어서 제주도 갈치를 주문을 했는데 가격이 비싼만큼 엄청 도톰하더라고요. 남편은 조림을 해달라고 했는데 저는 구이가 너무 먹고 싶어서 구이로 결정!! 맛있게 튀기듯 구워보도록 하겠습니다. 갈치구이는 껍질이 잘 벗겨지기 때문에 그냥 굽기 보다는 밀가루나 부침가루 튀김가루 등으로 부쳐주는게 더 맛있고 저는 염장을 하지 않고 구워서 간이 되어있는 튀김가루로 만들었어요. 그리고 안부서지는 팁으로 식초를 사용하였는데 갈치 겉면에 식초를 살살 뿌려주면 갈치 구울때 잘 안부서지니 한번 식초를 활용해서 구워보시기 바래요. 갈치구이 준비재료 준비재료 갈치 1마리(4토막) 튀김가루 카레가루 식초 소금 ✅튀김가루(밀가루&부침가루)와 카레가루 3:1비율 갈치구이 ..
