안녕하세요 친절한 안여사입니다. 10월 가을은 숫꽃게가 제철입니다. 저는 꽃게를 너~~~~ 무 좋아하는데요. 그래서 오늘은 꽃게 찌는 법을 알아보겠습니다. 꽃게 고르는 법 제철에 먹는 꽃게는 살이 엄청 많이 차있고 맛이 달아 쪄먹어도 너무 좋은데요. 일단 꽃게를 잘 골라야겠죠? 10월에는 숫꽃게 철인데요. 암꽃게는 산란기인 여름이 지나면 살이 빠지기 때문에 숫꽃게를 먹는답니다. 암수 구분은 배 껍데기 모양으로 확인이 가능한데요. 배 아래쪽 껍데기 모양이 넓적하면 암컷, 뾰족하면 수컷입니다. 일단 배아래 부분이 흠집이 없고 하얗게 광택이 나며, 손으로 들었을 때 묵직함이 느껴지고 껍질이 딱딱한 것을 고르면 됩니다. 껍데기가 투명하거나 속살이 비치는 꽃게는 탈피한 지 얼마 안 된 꽃게이므로 피해 주세요. 살..