친절한 안여사

김치만으로 뚝딱 시원한 김칫국 끓이는 법 요즘 냉장고에 김치 익은 게 너무 많더라고요. 저희 남편은 익은김치를 안 먹는 분이시라 남은 익은 김치는 저의 몫 그런데 또 신기한건 묵은지김치찌개, 김치찌개, 김칫국은 또 엄청 좋아해요. 그래서 저는 먹을거 없음 김치냉장고에서 김치를 꺼냅니다. 오늘 그날 인데요. 시원하게 김치만 넣고 김칫국을 끓였어요. 딱히 뭐 들어갈 것도 없고 신김치만으로 약간의 간만 내주면 끝이기 때문에 정말 쉽거든요. 콩나물이나 황태 같은 거 있으면 추가해 주시면 됩니다. 시작할게요. 김칫국 준비재료 준비재료 익은 김치(혹은 신김치) 1/4 포기 두부 1모 쌀뜨물 코인육수 2알(멸치육수) 대파 약간 멸치액젓 1큰술 맛소금 너무 익은 김치나 묵은지라면 설탕 1큰술 넣어주심 좋아요. 김치 맛..

어묵김칫국 맛있고 시원하게 끓이는 법 오늘은 비도 추적추적 내리고 시원하고 칼칼한 어묵김칫국을 끓였어요. 잘익은 김치와 어묵만 있으면 감칠맛 지대로인 김칫국을 끓일 수 있답니다. 어묵에서 나오는 어묵기름이 맛을 더욱 시원하고 감칠맛을 나게 해주거든요. 사실 김치 냉장고가 고장이나서 A/S를 신청했는데 부품 구하는데 조금 걸려서 비상이예요. 그래서 앞으로 김치 요리를 많이 할 것 같아요 ㅋㅋ 그럼 김치요리 첫번째 어묵김칫국 시작할게요~ 어묵김칫국 준비재료 준비재료 김치 1/4포기 사각어묵 2장 대파 약간 홍고추, 청양고추 고춧가루 1큰술 멸치액젓 1큰술 국간장 1큰술 다진마늘 1/2큰술 멸치육수 어묵김칫국 만들기 물 1.2리터 정도 물을 넣은 냄비에 시판용 멸치다시를 넣고 멸치육수를 내줍니다. 김치는 작은..