친절한 안여사

비오는날 생각나는 바삭한 김치전 만들기 오늘은 아침부터 다짐했어요. 김치전을 먹기로.. 아침부터 비가 온다고 꾸물꾸물 거리는 통에 머릿속은 김치전 생각뿐. 아이들이 없었다면 막걸리도 한사발 들이켰겠지만 무알콜 맥주와 그래도 잘 맞았던것 같아요. 김치전은 바삭하게 해야 맛나는거 아시죠? 바삭해야 느끼하지도 않아요. 바삭하게 만들기 위해서는 부침가루와 튀김가루를 섞어서 찬물로 섞은다음 기름을 두르고 어느정도 팬에 열이 올라온 상태에서 부쳐주면 됩니다. 튀김가루가 없다면 어쩔 수 없지만 전을 할때 튀김가루를 같이 쓰면 더욱 바삭하고 맛있더라고요. 자 그럼 시작해볼게요. 김치전 준비재료 준비재료 김치 2컵(종이컵) 물 1과 2/3컵(냉수 혹은 얼음물) 설탕 1/2큰술 고춧가루 1큰술 부침가루 1컵 튀김가루 1컵..

김치전 바삭하게 만드는 법 치즈올려 더욱 맛있는 치즈김치전 김치 냉장고 고장으로 요즘에 김치요리 많이 해먹고 있는데요. 요 며칠 비가 와서 김치전이 너무 생각이 났어요. 김치전은 바삭해야 더욱 맛있는데 바삭하게 만드는 비법이 담겨있으니 꼭 따라서 만들어 보세요. 백종원님의 팁을 담아 제 맘대로 피자치즈까지 올려먹으니 더욱 맛있더라고요. 시작합니다. 치즈김치전 준비재료 준비재료 김치 2컵(종이컵) 비엔나 소세지 부침가루 1컵 튀김가루 1컵 물 1과 2/3컵 설탕 1/2큰술 고춧가루 1큰술 청양고추, 홍고추 쪽파 혹은 대파 ✔ 더욱 바삭함을 위해 튀김가루와 부침가루를 섞었지만 부침가루만 쓰셔도 됩니다. ✔ 비엔나 소세지 대신 참치를 쓰셔도 좋아요. 치즈김치전 만들기 잘익은 김치 종이컵 2컵을 준비해서 가위로..

백종원 김치전 바삭하게 맛있게 만드는 방법 비가 며칠째 와서 남편에게 골뱅이무침 할까? 김치전 할까? 라고 물어보니 '두개다'라는 대답이 돌아왔어요. 저는 이미 알고 있었죠. 그리고 그 대답을 원했습니다. 그리고 백종원님 김치전에 비엔나 소세지가 들어간다는 사실을 알고 비엔나 소세지까지 준비하였습니다. 준비재료는 이렇습니다. 바삭한 김치전 준비재료 준비재료 신김치 2컵 비엔나소시지 부침가루 2컵 물 1과 2/3컵 청양고추,홍고추 설탕 1/2스푼 고춧가루 1스푼 잘 익은 김치 혹은 신김치를 가위를 이용해 잘게 잘라줍니다. 최대한 잘게 다지는게 식감이 좋더라고요. 저는 김칫국물도 좀 넉넉하게 넣어주었습니다. 저는 청양고추와 홍고추 그리고 소시지까지 얼려놓은 걸 썼어요. 김치부침개에 비엔나 소시지는 처음이지만..