비오는날 생각나는 바삭한 김치전 만들기 오늘은 아침부터 다짐했어요. 김치전을 먹기로.. 아침부터 비가 온다고 꾸물꾸물 거리는 통에 머릿속은 김치전 생각뿐. 아이들이 없었다면 막걸리도 한사발 들이켰겠지만 무알콜 맥주와 그래도 잘 맞았던것 같아요. 김치전은 바삭하게 해야 맛나는거 아시죠? 바삭해야 느끼하지도 않아요. 바삭하게 만들기 위해서는 부침가루와 튀김가루를 섞어서 찬물로 섞은다음 기름을 두르고 어느정도 팬에 열이 올라온 상태에서 부쳐주면 됩니다. 튀김가루가 없다면 어쩔 수 없지만 전을 할때 튀김가루를 같이 쓰면 더욱 바삭하고 맛있더라고요. 자 그럼 시작해볼게요. 김치전 준비재료 준비재료 김치 2컵(종이컵) 물 1과 2/3컵(냉수 혹은 얼음물) 설탕 1/2큰술 고춧가루 1큰술 부침가루 1컵 튀김가루 1컵..
