친절한 안여사

알토란 감자채볶음 부서지지 않는 감자볶음 만들기 알토란 이보은 요리연구가의 부서지지 않는 감자채볶음을 소개할께요. 깔끔한 감자볶음으로 포슬포슬한 맛에 국간장과 소금으로 살짝 절여 간이 고르게 배어 있어 참 맛있는 레시피입니다. 알토란 감자채볶음 준비재료 준비재료 감자 3개 고운소금 1작은술 국간장 1작은술 식용유 1큰술 들기름 1큰술 물 2큰술 다진 대파 or 쪽파 약간 통깨 알토란 감자채볶음 만들기 껍질을 벗긴 감자 3개 준비합니다. 3개정도면 2~3명이 한끼 먹을 분량입니다. 감자는 일정한 굵기로 채를 썰어주시는데요. 적당한 크기로 채를 써는데 너무 얇으면 부서지기 쉽고 굵으면 익는데 시간이 오래 걸릴 수 있어요. 채를 썰어준 감자는 찬물에 담가서 살짝 비벼가면서 씻어주어 전분기를 제거하고 채에 받쳐..

감자볶음 반찬 - 부서지지 않는 감자채볶음 만드는 비법 초여름이 감자가 가장 맛있다고 하죠? 지금 가장 맛있을 때인데요. 남편이 제일 좋아하는 반찬 감자볶음을 해보았습니다. 원래는 잘게 채썰어서 살짝 태워서 먹는걸 좋아하는데 얼마전 어느 식당에 가서 먹어본 살캉살캉한 감자채가 자꾸 생각나서 해보려고 해요. 이번 레시피는 이보은 요리연구가(쿡피아)님 유튜브에서 보고 따라했는데 정말 역대급 맛있는 감자채가 되어서 소개해 드리려고 합니다. 감자볶음은 볶다보면 잘 부러지고 잘라지고 해서 지져분하게 되기 마련인데 이 방법을 쓰니 전혀 안부스러지고 그 모양 그대로 볶을 수 있어서 좋았고 들기름을 살짝넣어주기 때문에 정말 고소했답니다. 앞으로 저는 이방법으로 감자볶음을 해먹을거라 생각하고 있을정도로 맛있었답니다. 그..