제철 홍가리비 찌는 법 해감은 해야 할까? 인터넷에서 주문한 싱싱한 홍가리비가 밤 9시에 배송이 되어왔습니다. 육퇴 직후라 아묻따 택배를 주섬주섬 풀러 가리비찜을 해서 남은 소주와~~ 캬~ 요즘 홍가리비 굉장히 달더라고요. 홍가리비찜 찌는 법가리비가 그렇게 크지 않음에도 알이 통통하고 크더라고요. 준비재료는 간단합니다. 가리비 비린내 제거용 미림이나 소주 그리고 가리비를 박박 닦아줄 솔과 열정! 그리고 초장 있어야겠죠~ 초장이 없다면 고추장 3: 식초 1: 설탕 1 비율로 섞어주시면 된답니다. 당일배송이긴 한데 저녁 늦게 와서 그런지 아이스팩이 다 녹긴 했지만 상태가 좋더라고요. 홍가리비는 이렇게 색이 보라색 빛이 납니다. 가리비는 껍데기에 불순물이 많이 껴있어요. 이걸 다 열심히 닦아주면 되는데요. 가..
