성시경 냉삼파덮밥 레시피 안먹으면 후회할맛!! 성시경 덮밥

 

 

 

성시경 냉삼파덮밥 레시피 안 먹으면 후회할 맛!! 성시경 덮밥

 

"이걸 꼭 해 드세요. 일본 안가도 됩니다!"

성시경 님이 이 음식을 먹고 외쳤던 말입니다.

해 먹어보니 진짜 맛있어서 깜짝 놀랐어요.

집에 있는 별로 맛이 없었던 냉동 삼겹으로 만들었는데도 정말 맛있더라고요.

간단한 재료이지만 만들어 놓으니 너무 그럴싸해서 놀랍니다.

저만 믿고 한번 만들어보시길 추천드려요.

그럼 시작합니다.

 

 

냉삼파덮밥 준비재료

준비재료

• 냉동삼겹살 250g
• 전분 1큰술
• 참기름 1큰술

 

대파양념

• 대파 1.5대
• 치킨스톡 1/3큰술
• 소금&후추
• 다진 마늘 1.5큰술
• 맛술 2큰술
• 참기름 1큰술

 

 

 

냉삼파덮밥 만들기

대파 1.5대 정도 준비했어요.

대파는 어슷하게 송송 썰어서 준비합니다.

대파를 좋아하시는 분이라면 더 많이 준비하셔도 됩니다.

 

 

 

보울에 대파를 넣어 먼저 대파에 양념을 입힙니다.

치킨스톡 1/3큰술, 소금 약간, 후추 톡톡, 다진 마늘 1.5큰술, 맛술 2큰술 그리고 참기름 1큰술을 넣어 잘 버무려줍니다.

미리 대파에 양념을 입혀주는것이 포인트!

재료를 볶으면서 넣는것이 아니고 미리 파에 양념을 하니 파에 양념이 쏙 스며들면서 볶는 시간이 단축됩니다.

 

자 집에 사다놓았던 냉동 삼겹살 꺼내서 팬에 잘 구워줍니다.

 

매우 나는 연기~ 그렇지만 몇 초 후에 마법 같은 일이 나타나는데..

 

냉동삼겹살을 대략 60%정도 굽다가 전분 1큰술을 뿌려줍니다.

 

그리고 튀기듯 볶아주는 방법인데요.

전분을 넣자마자 연기가 싹 사라지고 기름기도 쏙 흡수하더니 겉바속촉의 느낌으로다가 잘 구워지더라고요.

 

이것이 이 요리의 포인트!!

삼겹살의 식감이 튀김의 느낌으로 바뀌면서 정말 맛있어 보이더라고요.

너무 신기했어요.

그렇게 삼겹살이 앞뒤로 다 익으면

 

양념해 놓은 파를 넣고 물을 살짝 넣고

 

참기름도 한 바퀴 둘러 빠르게 볶아주면 성시경 님의 냉삼파 덮밥이 완성!!

 

밥 위에 올려 고춧가루 살짝 올리면 맛있는 냉삼파 덮밥이 된답니다.

위에 계란노른자 올려도 좋을 것 같은 날계란 못 먹는 1인...

 

근데 요고 왜 이렇게 맛있어요?

남편이 출장에서 돌아오자마자 먹었는데 이거 한국음식 먹고 싶은데 일본식이네? 아쉬움을 표현하더니 먹고 나서는 맛있다~ 진짜 맛있다~ 연발하면서 먹어주었답니다.

마침 맛있는 친정엄마표 김치까지 박자가 척척 맞아 진짜 맛있게 먹었답니다.

요 근래 먹은 음식 중 손에 꼽힐정도?

부작용으로는 트림을 하면 옆에 사람이 많이 힘들다는 점.... 대파 때문에요. ㅎㅎ

먹고서 동생과 마트에 갔는데 동생이 많이 힘들어했답니다.

그래도 맛있어서 또 해 먹을 거라구욧!!

오늘도 맛있게 드세요~

 

 

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