편스토랑 이찬원 김치 도토리묵 무침 여름별미로 딱이네 오늘 간만에 은행에 볼 일이 있어서 갔는데 진짜 덥더라고요. 게다가 은행에 손님은 너무 많은데 창구는 2개뿐이라 1시간을 기다리다가 업무를 보고 올 수 있었는데요. 돌아오는 길 너무나 더워서 여기가 한국인지 동남아인지 하는 생각이 들더라고요. 이렇게 더운 날은 에어컨을 틀어도 그 때문 요리를 하려고 불을 켜면 어찌나 더운지.. 그래서 오늘은 불이 필요없는 여름별미 김치 도토리묵 무침을 해보았어요. 요즘 도토리묵은 탱글탱글 잘 나와서 굳이 뜨거운 물에 데치치 않아도 되니 묵은지나 신김치가 있다면 한번 만들어 보시길 추천 드려요. 김치 도토리묵 무침 준비재료 준비재료 도토리묵 묵은지 한줌 (혹은 신김치) 대파 1/4대 (저는 쪽파로 대체) 고춧가루 1큰술..
