닭다리살 간장조림 아이들이 잘 먹는 닭다리살 스테이크 만들기

닭다리살 간장조림 아이들이 잘 먹는 닭다리살 스테이크 만들기

 

뼈가 없는 닭다리살 부드러워서 아이들이 참 잘 먹는데요.

이번에는 간장으로 조려서 만들어 주었더니 남김없이 다 먹더라고요.

제 입맛에도 너무 맛있어서 남으면 먹어야지 했지만 결국 먹지는 못했답니다.

다음에는 더욱 많이 사서 만들어야 할 것 같아요. ㅎㅎ

데리야끼 소스가 있다면 좋겠지만 없으므로 맛있게 단짠 단짠하게 만들어 보도록 하겠습니다.

그럼 시작할게요~

 

닭다리살 간장조림 준비재료

준비재료

• 닭다리살 350g
• 진간장 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 올리고당 2큰술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 맛술 1큰술

 

 

 

 

닭다리살 간장조림 만들기

닭다리살은 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거해 줍니다.

누구는 안 씻어도 된다고 하지만 저는 깨끗하게 씻어주었습니다.

 

씻은 닭다리살은 키친타월을 이용해서 물기를 제거해 줍니다.

 

식용유 살짝 두르고 닭다리살을 올려준 다음 중불로 잘 익혀줍니다.

 

 

그 사이 양념장을 만드는데요.

간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술 넣어 잘 섞어줍니다.

 

닭다리살이 앞뒤로 노릇하게 익으면  닭에서 나온 기름을 키친타월을 이용해서 제거해 줍니다.

바로 양념을 넣기보다는 이렇게 기름기를 제거해 주어야 깔끔한 맛이 난답니다.

 

자 이제 양념장을 다 넣어주시고 중불을 유지하면서 양념이 고기에 잘 배도록 졸여줍니다.

이때 대파등을 넣어주셔도 맛있지요~ 저는 아기반찬이라 넣지 않았습니다.

 

원하는 농도로 잘 졸여주면 완성입니다.

 

음 대파만 넣으면 간장 닭꼬치 느낌 제대로!! 안주로 좋겠지만은 아이들 반찬으로 만든 닭가슴살 간장조림.

냄새부터 기가 막혀요.

아이들이 한번 맛보더니 밥과 간장조림을 깨끗하게 클리어해버렸어요.

 

저도 먹고 싶었지만 한두 입 먹은 걸로 만족!!

다음번에는 조금 더 많이 해서 온 식구들이 맛있게 먹어야겠어요.

부드러운 닭고기살과 단짠단짠 맛있는 양념이 너무 잘 어울렸답니다.

위에서 말했다시피 대파 혹은 꽈리고추 넣어서 같이 만들면 더욱 맛있을 것 같아요.

그럼 오늘도 맛있게 만들어드세요~

 

 

 

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