편스토랑 계란볶음밥 류수영 레시피 쌀을 주제로 한 편스토랑에서 류수영이 선보인 볶음밥 2가지 중 계란볶음밥을 만들어 보았어요. 혼밥할때 계란볶음밥을 많이 해먹는데 MSG없이 감칠맛까지 폭발한다고해서 기대를 하면서 준비했습니다. 먹어보니 감칠맛도 있으면서 달달하고 대파향까지 나서 제가 평소에 만들어 먹는것 보다 훨씬 맛있더라고요. 감칠맛의 비밀은 액젓과 설탕인데요. 대파기름에 액젓과 설탕이 잘 어울어져서 기본 계란볶음밥에 업그레이드 버전이 되었습니다. 그럼 시작!! 계란볶음밥 준비재료 준비재료(1인분기준) 대파 1대 멸치액젓 1큰술 설탕 1/2큰술 쌀밥 1인분 달걀 2개 소금 한꼬집 참기름 통깨 ※ 류수영님은 2인분 레시피를 알려주셨는데 멸치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 달걀 2개를 사용하였습니다. ※ 저는..